怎么烧椒汁肥牛
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发布时间：2022-04-29 19:33
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热心网友
时间：2022-06-21 13:36
调料： 江津鲜花椒30克，鲜椒汁100克，青红尖椒圈各3克，葱油50克
制作过程： 1、金针菇去头，分为12份，肥牛切薄片逐一卷上金针菇，入锅氽断生。
2、菜心飞水后摆入盘中，将肥牛卷摆在菜胆上，淋上鲜椒汁，撒上鲜花椒，青红尖椒圈。
3、锅内入葱油烧至七成热，浇在花椒上即可上桌。
鲜椒汁的制作方法：
原料：A料：洋葱100克，西芹100克，老姜150克，香葱75克，香菇50克，青椒100克，保鲜青花椒500克，八角5克，桂皮10克，甘草3克
B料：清水10斤，生抽500克，鸡粉50克，味精100克，美极鲜250克，冰糖50克
制作：A料入锅炒香，后下B料，大火烧开，转小火熬20分钟，打去料渣即可。
菜品特点： 细嫩爽口，清香宜人
用料及做法：将肥牛入沸水氽熟，杭椒切圈与鲜花椒一同下锅炒熟，烹味极鲜汁，浇在肥牛上即可。
营养功效：牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效。
热心网友
时间：2022-06-21 13:37
调料： 江津鲜花椒30克，鲜椒汁100克，青红尖椒圈各3克，葱油50克
制作过程： 1、金针菇去头，分为12份，肥牛切薄片逐一卷上金针菇，入锅氽断生。
2、菜心飞水后摆入盘中，将肥牛卷摆在菜胆上，淋上鲜椒汁，撒上鲜花椒，青红尖椒圈。
3、锅内入葱油烧至七成热，浇在花椒上即可上桌。
鲜椒汁的制作方法：
原料：A料：洋葱100克，西芹100克，老姜150克，香葱75克，香菇50克，青椒100克，保鲜青花椒500克，八角5克，桂皮10克，甘草3克
B料：清水10斤，生抽500克，鸡粉50克，味精100克，美极鲜250克，冰糖50克
制作：A料入锅炒香，后下B料，大火烧开，转小火熬20分钟，打去料渣即可。
