除了炒鸡蛋,韭菜的哪种新做法比吃肉还要过瘾?

发布网友发布时间：2022-04-29 19:34

共5个回答

热心网友时间：2022-06-21 14:14

今天和老妈一起去菜园子割韭菜，看到绿油油的韭菜，顿时心情大好，上高中的时候一个星期回家一次，老妈总害怕我上学饿肚子，所以每次回家都会给我做韭菜饺子，韭菜丸子，韭菜饺子加上鸡蛋，虾皮或者火腿，真是人间美味，韭菜丸子更胜外焦里嫩，引人垂涎，现在看到菜园子里的韭菜，就想起了高中的生活。

现在正是吃韭菜的季节，绿油油的韭菜看着就特别的诱人，韭菜不仅有独特的味道，还非常营养好吃，并且特别容易炒熟，所以韭菜成为了日常生活中最受欢迎的一道菜，今天小董就给大家分享一道韭菜好吃的做法，不用一滴水做出来，没有什么技术含量，做饭小白也可轻松学会，下面看一下是怎么做的吧。

——【韭菜丸子】——

【食材】：韭菜，鸡蛋，面粉，盐，十三香

【具*作步骤】：

1.韭菜洗干净，然后控干水分，将韭菜切成段放入碗中，然后放入一点食用油，搅拌均匀，因为韭菜特别容易出水，这样可以锁住水分

2.碗中打入两个自己家的笨鸡蛋，放入十三香，一勺盐，再倒入面粉，搅拌均匀，团成团的程度就可以了

3.锅中倒入油，油温六成热放入丸子，中火慢炸就可以了，等丸子外皮焦黄就可以出锅了

【小技巧课堂】：

1.韭菜一定要控水，韭菜特别容易出油，并且倒入一层油可以在韭菜外面形成一层膜，这样可以防止韭菜出水

2.炸丸子的时候油温不要太高，否则会出现外面糊了，里面还没有熟的情况。

【丸子汤的做法】：

如果光吃丸子感觉很单调的话，小董给大家分享一下前几天萝卜丸子汤的做法，同样也适合今天的韭菜丸子。

1.锅中倒入油，放点葱花炝一下锅，然后倒入适量的水。

2.水开之后放入紫菜，吃紫菜的时候最好把紫菜放入水中泡三分钟，一个是紫菜容易散开，另外一个就是洗净里面的沙子。

3.紫菜煮一分钟之后放入虾皮和丸子，丸子特别容易烂，所以不要煮的时间太长了，防止丸子汤成为一锅粥。

4.最后关火放入香菜，话说汤里没有香菜是不香的，当然每个人喜欢的口味是不一样的，可以根据自己喜欢的口味来调整。

热心网友时间：2022-06-21 14:15

我最喜欢吃的韭菜做法是用来做烧烤或者直接油炸。再加入一些烧烤料和辣椒粉，口感比吃肉还过瘾

热心网友时间：2022-06-21 14:15

韭菜煎饼，不仅营养好吃，而且超简单。做法如下，韭菜摘洗干净，切碎，放在大一点的容器里，放盐，五香粉，胡椒粉拌匀。加入面粉和面，因韭菜会出水份，可把面和的硬一些。盖上保鲜膜醒10分钟。揉成长条，分割成小份。擀成面饼，薄厚都可以的。用小刷子在锅里刷上一层油，放入擀好的生坯，中小火烙饼。及时的翻面，将饼烘至到饼面上了花色即可。做好了的韭菜饼真的外脆里嫩。

热心网友时间：2022-06-21 14:16

韭菜盒子比吃肉更过瘾，准备材料：韭菜、虾仁、鸡蛋、盐、胡椒粉和饺子皮。将虾仁切成小颗粒状，韭菜洗净切碎，鸡蛋放入油锅中凝固搅碎盛出备用，把鸡蛋、虾仁和韭菜搅拌在一起，加入适量的盐和胡椒粉调味，取出饺子皮放入调好的馅料包成饺子形状放入油锅中，煎至两面金黄出锅。这样做出来的韭菜盒子太香了。

热心网友时间：2022-06-21 14:17

做成油炸韭菜丸子很好吃，韭菜剁碎，打入鸡蛋，加入食用油，加入盐，十三香，面粉，水搅拌均匀，调成能够挤出丸子的面糊状，锅里倒宽油，油温6成热，把丸子放进去，用中小火慢炸。