新鲜草莓巧克力球,怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-29 18:10
共1个回答
热心网友
时间：2023-04-22 10:36
材料
草莓1磅约20大颗 黑巧克力碎粒225g 白巧克力碎粒50g 植物油1小茶匙 杏仁碎粒或胡桃碎粒适量 竹签适量
做法
1
先选大颗又漂亮的草莓
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将漂亮的草莓洗净
3
将洗净的草莓,用纸巾确保沥干.沥干的草莓才能粿上巧克力酱汁~
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[巧克力酱汁:]在等草莓沥干时,来准备做巧克力酱汁
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准备一个锅子装约 3~4 公分的水
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再用一个比锅子大的碗放在锅子上
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装 Semisweet 或 黑巧克力碎粒,加上1小茶匙的植物油 (可省略 但加了植物油后的巧克力会比较有油亮亮的外观喔!) ,用小火加热
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用橡皮括刀混合搅拌均匀
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搅拌到巧克力融化成酱,如照片,即可关火
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同方法取做白巧克力酱
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接下来,就可以来将沥干的草莓裹上黑巧克力酱或白巧克力酱
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抓住草莓叶子部位
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去粿上巧克力酱
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放置在盘上,或不沾纸上
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可将粿好巧克力酱的草莓,再裹上Chopped Pistachios,Almond,pecans-开心果碎粒,杏仁碎粒或胡桃碎粒-装饰用
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必须将开心果,杏仁,或胡桃,先用橄面棍敲成碎粒
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将粿好巧克力酱的草莓,均匀裹上胡桃碎粒
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可依各人喜好,用汤匙将白巧克力酱淋在黑巧克力草莓上,做漂亮装饰~或用竹签点缀在黑巧克力草莓上
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依依将粿好巧克力酱的草莓与做好装适的草莓,放置在盘上
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我同时也做了草莓杈盆~
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只要在粿巧克力酱前 ,先将草莓用长竹签插著,去粿粿巧克力酱即可!
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就完成很漂亮又难以抗拒讨喜的 Chocolate-Covered Strawberries!!!
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微酸的草莓,包裹上巧克力
