请教一下为什么我按网上肯得基炸鸡翅的那种方法炸出的鸡翅表皮很硬?有什么好方法解决吗?

发布网友 发布时间：2022-04-29 18:20

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热心网友 时间：2023-10-30 18:58

一个是你做的面包糠（就是像鱼鳞那样的）配方（里面没有放应该放的东西）不对，二个和你炸的时间有关系。如果你是做生意的话，建议你和香味邦博客的博主学吧，他的技术很好，味道很棒。我的一个朋友也是和他学的。

热心网友 时间：2023-10-30 18:58

火太大了,也就是油温太高了,所以表皮很硬,调底温度.

热心网友 时间：2023-10-30 18:59

可能与材料和油温有关系。在鸡腿上涂点湿淀粉 油温一点要低 那要炸出来的鸡腿颜色还是口感都会不错！

热心网友 时间：2023-10-30 18:58

一个是你做的面包糠（就是像鱼鳞那样的）配方（里面没有放应该放的东西）不对，二个和你炸的时间有关系。如果你是做生意的话，建议你和香味邦博客的博主学吧，他的技术很好，味道很棒。我的一个朋友也是和他学的。

热心网友 时间：2023-10-30 18:58

一个是你做的面包糠（就是像鱼鳞那样的）配方（里面没有放应该放的东西）不对，二个和你炸的时间有关系。如果你是做生意的话，建议你和香味邦博客的博主学吧，他的技术很好，味道很棒。我的一个朋友也是和他学的。

热心网友 时间：2023-10-30 18:58

火太大了,也就是油温太高了,所以表皮很硬,调底温度.

热心网友 时间：2023-10-30 18:58

火太大了,也就是油温太高了,所以表皮很硬,调底温度.

热心网友 时间：2023-10-30 18:59

可能与材料和油温有关系。在鸡腿上涂点湿淀粉 油温一点要低 那要炸出来的鸡腿颜色还是口感都会不错！

热心网友 时间：2023-11-21 19:56

一个是你做的面包糠（就是像鱼鳞那样的）配方（里面没有放应该放的东西）不对，二个和你炸的时间有关系。如果你是做生意的话，建议你和香味邦博客的博主学吧，他的技术很好，味道很棒。我的一个朋友也是和他学的。

热心网友 时间：2023-11-21 19:56

火太大了,也就是油温太高了,所以表皮很硬,调底温度.

热心网友 时间：2023-10-30 18:59

可能与材料和油温有关系。在鸡腿上涂点湿淀粉 油温一点要低 那要炸出来的鸡腿颜色还是口感都会不错！

热心网友 时间：2023-11-21 19:57

可能与材料和油温有关系。在鸡腿上涂点湿淀粉 油温一点要低 那要炸出来的鸡腿颜色还是口感都会不错！