芹菜炒香干,怎么能把香干炒到很嫩呢?

发布网友发布时间：2022-04-29 18:41

共3个回答

热心网友时间：2022-06-19 13:15

材料

　　芹菜150克，香干3片，干红辣椒7、8个，大蒜、植物油、生抽、盐

做法

　　1、芹菜去掉叶子，洗净后顺长划开，切成一寸左右的段。

　　2、香干切成条，干辣椒斜切成段，大蒜去皮切片，生姜切丝。

　　3、热锅凉油，放入香干慢慢煸炒，放入姜丝、蒜片干辣椒煸一下，放入芹菜翻炒。

　　4、烹入生抽，新手为避免糊锅，炒的过程中可以加一点热水。

　　5、芹菜断生后放盐，翻炒出锅。

热心网友时间：2022-06-19 13:16

芹菜去掉叶子洗净切成段香干切细条，胡萝卜切成丝儿备用，葱姜蒜切碎，把芹菜下入开水锅中焯水，下锅后只需烫3~5秒钟即可捞起，捞出后马上用水冲凉，锅内放油煸香葱姜蒜，然后下入香干煸炒至微黄，倒入焯好水的芹菜和胡萝卜，用大火翻炒，放入少许食盐和白糖，快速翻炒均匀便可出锅。

热心网友时间：2022-06-19 13:17

当把芹菜炒到五分熟的时候在把香干放入锅中，等芹菜八分熟的时候就可以起锅了啊，记得要吃营养的菜，所以所有的菜都不能炒到十分熟，，就这样，嘻嘻嘻