淮山的吃法

发布网友发布时间：2022-04-29 18:47

共4个回答

热心网友时间：2022-06-19 18:38

酥炸淮山

用料

淮山；鸡蛋；盐；胡椒粉；鸡精；干淀粉

做法

淮山洗净去皮，切成四方条状，放入盘中上锅蒸熟；用适量盐、胡椒粉、鸡精（压成粉状）和干淀粉混合，将冷却后的淮山条放进去扑上薄粉，再放入打散的蛋液里蘸一下，滚上面包糠

油锅烧至7成左右，逐一放入淮山条，炸至表面金黄后捞出，用厨房纸吸去表面余油，乘热佐番茄沙司同食

红焖羊肉淮山

用料

羊肉550克；淮山280克；胡萝卜250克；香菜15克；水适量；葱35克；姜5克；蒜5克；五香粉1/8勺；盐适量；白糖1大勺；生抽1大勺；老抽适量；料酒2小勺；香叶2片

做法

将羊肉洗净，切成小片

煮锅中放入适量水，将羊肉放入，放入料酒1小勺后开火煮

胡萝卜去皮，切成小块

淮山去皮，切成小块

葱系成葱结，姜切成片，蒜去皮切成片

煮5分钟后捞出羊肉，倒去脏水，将羊肉用温水冲洗干净

炖锅中倒入油，放入葱、姜、蒜、五香粉，翻炒

炒出香味后放入胡萝卜、淮山、翻炒

放入羊肉，盐、白糖、生抽、老抽、料酒1小勺

倒入开水，水量要没过食材

水开后撇净浮沫，放入香叶

小火煮约40分钟至食材均熟后，将香菜洗净切成段。放入香菜，转大火再煮1

分钟略收浓汤汁即可盛出

热心网友时间：2022-06-19 18:38

拔丝。加糖捣成泥。反正和什么炒都可以。

热心网友时间：2022-06-19 18:39

可以煮成糖水！

热心网友时间：2022-06-19 18:39

没吃过