在意大利菜中,什么是仅次于提拉米苏的第二佳甜点?
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发布时间：2022-04-29 18:38
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时间：2022-06-19 10:18
提拉米苏甚至不是最好的甜点，也不是很老。它本质上是zuppa inglese(字面意思是“英国汤”，我更喜欢它胜过提拉米苏)的翻版，而提拉米苏则是从英国的小点心衍生而来的。
Zuppa inglese
说实话，大部分意大利高级糕点都是法国糕点的衍生品。如果你去意大利糕点店(pasticceria)看一看，你就能看出这种关系。
想要品尝到最好的意大利糕点，你得往南走，去西西里。西西里的糕点传统深受阿拉伯传统的影响，但具有独特的地方氛围。它的主要特色是新鲜的意大利乳清干酪(奶油甜馅煎饼卷和卡萨塔)、杏仁和无花果、橘子皮等干果或蜜饯。但它也有当地美味的糕点传统，比如“Mpanatigghi”，在这些糕点的甜馅中加入一些肉制成，它是最古老的纯巧克力的故乡，产自莫迪卡。
西西里卡萨塔(Cassata siciliana)，内馅是甜的意大利乳清干酪，上面点缀着蜜饯水果
巧克力棒来自西西里岛的莫迪卡
同样，那不勒斯和costiera amalfitana有一个丰富的糕点传统，与当地产品紧密相连。那不勒斯pastiera闻名(派充满甜乳清干酪和煮熟的小麦)的混合物,许多版本的美味sfogliatelle”(ricce、frolle aragostine, santarosa等等),而且对甜点所highligted infredible柠檬的味道,阿玛和茄子等一些非常不寻常的配对和巧克力。
来自那不勒斯的Sfogliatella riccia
Melanzane al cioccolato
在北方，皮埃蒙特有一种美味的传统，基于精致，精致，小巧的贝格诺饼，里面塞满了蛋奶沙司，上面是光滑的，非常小，你可以把两个放进嘴里。但它也是布丁的产地，比如bonet，一种带有利口酒和杏仁饼干的巧克力果馅饼。
Bignole
莎·博内特
此外，这里还有丰富的传统糖果和甜点，通常与当地的节日有关，当地美食可以提供，从用猪血、可可、香料和糖果肉制成的口味浓烈的sanguinaccio。
到pasticciotti:来自莱切(阿普利亚)的小馅饼，里面填充了蛋奶沙司和樱桃果酱。
从锡耶纳(托斯卡纳)到潘福特:一种带有大量坚果的辛辣水果蛋糕。
还有来自罗马的极其精致的maritozzi，一种精致的半甜而柔软的面包，里面塞满了生奶油。
到波曾阿尔卑斯地区制作的苹果馅饼。
到令人难以置信的温柔和颓废的baci di Alassio(利古里亚)。
对于与众不同的tajadlina(或risulina)来说，这是一种非常脆的蛋糕，由新鲜的意大利面和杏仁制成。
意大利的甜点多得令人难以置信，这主要归功于它强烈的地域特色。你可以在意大利旅行，你会发现每个地区都有一些比提拉米苏更好的甜点，尽管有时只有该地区的人知道。
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时间：2022-06-19 10:19
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时间：2022-06-19 10:19
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时间：2022-06-19 10:20
