佛手瓜咋样做可去苦味?

发布网友发布时间：2022-04-29 18:43

共5个回答

热心网友时间：2022-06-19 14:31

瓜菜，夏令最佳蔬菜，隔三岔五食用最好。
　大凡瓜类蔬菜，无不蕴含清热、解毒、消渴、利水、去暑、化痰，乃至平喘、明目等奇特功效，兼能防治心血管、糖尿病等疾病。天津人祖祖辈辈的暑天饭食离不开这类菜，最常吃的是黄瓜、冬瓜、西葫。至于列入其类的苦瓜、南瓜、丝瓜过去少有食用，瓠瓜、佛手瓜、金瓜（笋瓜）等，在饭桌更难见到。

有名著说，苦瓜“涤热、明目、清心。可酱可腌，鲜时烧肉，先渝，去苦味……”

（《随息居饮食谱》），文中有苦瓜的做法，还讲了减少苦味的方法，即先用水（最好开水）过一下再烹调。

希望对你有效！

热心网友时间：2022-06-19 14:31

佛手瓜先用开水烫一下，滤净水。

佛手瓜放点姜丝炒鸡肉味道很美！

热心网友时间：2022-06-19 14:32

可以先将佛手瓜切好了，然后用温水加盐后泡20分钟就好了。

热心网友时间：2022-06-19 14:32

佛手瓜要去皮及里面的种子，特别是种子得处理干净这样做出来的菜就没什么苦味了。

热心网友时间：2022-06-19 14:33

切好以后，多用清洗洗几次，（加水洗一洗，倒水，在加水洗一洗，倒水……）

用盐腌制一下