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日月潭雪花冰是什么?与绵绵冰有什么区别?最近好多人都在谈论它。

发布网友 发布时间:2022-04-29 20:49

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热心网友 时间:2023-10-09 00:54

制造方法差别

时间差别

配料差别


雪花冰是怎样炼成的?
精选新鲜上等芒果,去皮,去核,取肉,搅拌。慢工细火熬煮成酱;再与水、蔗糖、牛奶按独门黄金配比均匀搅拌3小时;再放入零下35度超低温原装进口冷冻器8小时让冰砖初步成形随后必须再转入冻库凝固10小时以上方能制成"日月潭雪花" 冰砖,整个冰砖制作过程历时21小时以上;刨出来的雪花冰,如雪花般呈现出丝丝缕缕片片绵绵的细腻纹路,其软、滑、细、薄、绵的蓬松结构,彻底*冰原本冷、硬质感,清新果香、入口即化。 
绝不添加任何化学添加物 香精色素固化剂,防腐剂等。。。不是用绵绵冰粉手工制造出来的产品所能比拟的。


1. 两个芒果果肉切出,用榨汁机或者搅拌机嚼碎,奢侈的方法是只用芒果果汁,自己就把果汁和果泥都混合了也丝毫不影响口感啊.

2. 将芒果果泥和两小盒原味酸奶混合,没有酸奶的也可以用用奶粉和水,奶粉口感会比纯牛奶更好哦,按个人口味加入水和炼乳

3. 将混合好的果汁酸奶泥放入保险盒,只要是粘稠的状态就好! 冷冻2小时以上

4. 时不时拿出来查看,用铁勺子刮结好的冰,让冰保持固液中间状态-即像绵绵冰的口感,入口有嚼劲但含在嘴里一会儿就化了

5. 把冰刮出堆在碗里,铺上切好的大块芒果,最后淋上炼乳.

水冻成冰后甜度会下降,所以可以在水里面适量加入炼乳或者蜂蜜

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