蚕豆7月种下什么时候可以成熟?
发布网友
发布时间：2022-04-29 20:49
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-22 14:21
蚕豆，是豆科野豌豆属植物。
一年生草本，高30至120厘米。主根短粗，多须根，根瘤粉红色，密集。茎粗壮，直立，直径0.7至1厘米，具四棱，中空、*。偶数羽状复叶，叶轴顶端卷须短缩为短尖头；托叶戟头形或近三角状卵形，长1至2.5厘米，宽约0.5厘米，略有锯齿，具深紫色密腺点；小叶通常1至3对，互生，上部小叶可达4至5对，基部较少，小叶椭圆形，长圆形或倒卵形，稀圆形，长4至10厘米，宽1.5至4厘米，先端圆钝，具短尖头，基部楔形，全缘，两面均*。总状花序腋生，花梗近无；花萼钟形，萼齿披针形，下萼齿较长；具花2至6朵呈丛状着生于叶腋，花冠白色，具紫色脉纹及黑色斑晕，长2至3.5厘米，旗瓣中部缢缩，基部渐狭，翼瓣短于旗瓣，长于龙骨瓣；雄蕊2体，子房线形无柄，胚珠2至6，花柱密被白柔毛，顶端远轴面有一束髯毛。荚果肥厚，长5至10厘米，宽2至3厘米；表皮绿色被绒毛，内有白色海绵状，横隔膜，成熟后表皮变为黑色。种子2至6，长方圆形，近长方形，中间内凹，种皮革质，青绿色，灰绿色至棕褐色，稀紫色或黑色；种脐线形，黑色，位于种子一端。花期4至5月，果期5至6月。
生长环境
蚕豆生于北纬63°温暖湿地，耐零下4°C低温，但畏暑。
分布范围
我国各地均有栽培，以长江以南为主。原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非。宁波、张家口、青海和甘肃所产蚕豆是我国四大名贵蚕豆品种。
主要价值
蚕豆是人类最早栽培的豆类作物之一。我国有40多个栽培品种，本世纪50年代产量居世界第一，年产30亿公斤以上。作为粮食磨粉制糕点、小吃。嫩时作为时新蔬菜或饲料，种子含蛋白质22%，淀粉43%。
蚕豆既是重要的出口创汇农产品，又在耕作制度中具有多种用途—豆类作物与其他作物轮作有利于增加土壤中的氮含量，属于经济增收作物。
加工应用
蚕豆用途非常广泛，可食用，肥用，饲用，主要是食用。新鲜蚕豆可直接烹饪食用，或加工成蚕豆制品。蚕豆制品是指以蚕豆为主要原料，经过一系列特定的加工制作或者精炼提取而得到的产品，它们一般也具有蚕豆相应的丰富的营养价值，某些蚕豆制品的营养成分甚至比蚕豆本身更加全面。传统的蚕豆制品一般包括非发酵豆制品和发酵豆制品。非发酵豆制品种类多样，如五香豆、凉粉、粉皮、豆瓣沙等。发酵豆制品一般包括豆瓣酱、豆瓣辣酱、酱油、甜面酱等调味品，如四川郫县豆瓣。
食品
食品加工是蚕豆加工的主要形式，传统方法是去除单宁、植物凝血素、胰蛋白酶抑制因子、β至糖苷等抗营养成分及种皮等不宜食用部分，改善蚕豆食用品质，提高方便性，扩大生产规模。通过工业技术可将蚕豆制作成风味食品，如添加茴香、盐、味精、八角等不同搭配调味料煮制，加入安全稳定的保护液，可制成种类多样的卤水蚕豆；蚕豆经膨化后加入盐等制成香脆可口的休闲膨化食品。蚕豆经浸泡、磨浆、沉淀等工艺流程可分离蚕豆淀粉，分离淀粉后的下脚料还可综合利用，如浆水可提取植酸钙镁、多种蛋白质，蛋白质通过酸水解可提取氨基酸，浆水还可用来大规模培养有益藻类和微生物。此外，豆渣可用于酱油、白酒酿造。
饲料
蚕豆还可作为养殖业饲料的原料。在淡水养殖当中，通过实验方法从蚕豆中提取蚕豆甙，然后将蚕豆提取物与鱼粉、豆粕、棉粕、菜粕、大豆油、磷酸二氢钙及氯化胆碱等多种原料配制成饲料，用于喂养草鱼，其对于草鱼生长、肌肉成分和血清生化指标均有积极的影响，能够提高草鱼的增重率和成活率。实验研究表明，使用含有蚕豆或蚕豆提取物的饲料进行喂养，草鱼的生长情况明显比使用普通饲料的草鱼更好，充分说明了蚕豆在饲料中的应用价值。
热心网友
时间：2022-06-22 14:21
