哪些食物是酸性,哪些食物是碱性的,该如何区分?
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发布时间：2022-04-29 20:49
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时间：2022-06-22 14:14
外行人的想法，以为酸的东西就是酸性食物，诸如一看就会令人流口水的草莓、柠檬等，其实，这些东西正是典型的碱性食物，麻烦也就在这个地方。
好吃的东西几乎都是酸性的，如：鱼、肉、米饭、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，碱性食物如海带、蔬菜、白萝卜、豆腐等多半是不易引起食欲但却对身体有益的食物。
可以参考食物中的钙、磷的含量来判断，钙质多的就是碱性食物，磷质多的就是酸性食物。所以我们应该好好检讨自己平日所吃的东西，是否有酸性过度的倾向。
强酸性食品列表：
蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼、牛肉、猪肉、鸡肉、金*鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、薄肠、糖、饼干、白糖等。
中酸性食品列表：
火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、 猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
弱酸性食品列表：
火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐、白米、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅。
弱碱性食品列表：
马铃薯、卷心菜、笋、香菇类、油菜、南瓜、豆腐、苹果、梨、香蕉、樱桃、红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。
中碱性食品列表：
萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
强碱性食品列表：
牛乳、茶、柿子、黄瓜、胡萝卜、萝卜、菠菜、柑橘类、葡萄、芋头、海带、无花果、葡萄干、葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。
天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上。
白米饭是典型酸性食物，以此为主食的中国人，如果没有摄取相当量的碱性食物，就容易变成酸性体质。尤其是近年来，工业发展而引起环境污染、果菜类的农药污染、化学性加工食品等危害，变本加厉，加上土壤的酸性化导致食物中的钙也相对缺少。
推荐的碱性食品——苹果。“一天一苹果，疾病远离我”是人们熟知的健康口号。70％的疾病好发于酸性体质的人身上，而人们又多是酸性体质，苹果可以改善酸性体质以维持人体的酸碱平衡。苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质（包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物），从而增强体力和抗病能力。研究分析表面，常吃苹果有利于减肥，苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。
小提示：
食用酸性食品，尤其是肉类，一定要同时食用充足的蔬菜，蔬菜中的钙和钾可中和肉类中的硫酸和磷酸。
另外，钙能强化皮肤，能增强皮肤的抵抗力，消除过敏。钙还能降低血管壁的通透性，可预防炎症的发生且具有治疗作用。富含钙的食品有牛乳、小鱼、贝类、干鱼、海藻类等。
维生素C具有还原作用，能抑制色素的增加，使皮肤白皙，并能预防晒斑。富有维生素C的食品有柠檬、柑橘、西红柿、草莓、萝卜、卷心菜、油菜、苹果、西瓜、黄瓜、香瓜等。
肤色白皙加上血色充足，才是皮肤健康美的标准，肤色不佳主要是贫血造成，所以，应食用含铁多的食物，如樱桃、菠菜、胡萝卜、芝麻、紫菜、蚕豆、贝类、沙丁鱼、干鱼等。绿茶含较多叶绿素和维生素C，能使肤色白皙，血色充足。
以下来自：http://blog.tom.com/a.1900/article/2023.html
在网上搜集了一些食物的酸碱属性，要控制饮食，改善酸性体质。发帖做备案。把碱性食物放在上面、左面，要多吃碱性和中性食物，少吃、不吃酸性食物。
先发自己从网上找来整理的。
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、橘子、南瓜、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱、文蛤、泥鳅。
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉。
强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼、金*鱼、比目鱼。
一个健康网的分类：竖列。
碱性食品中性灰分食品 酸性食品 水果： 苹果，生杏，橙竹芋淀粉 面包： 白面包 杏干，香蕉，生梨咖啡全麦面包草莓，甜瓜，柠檬白糖 裸麦面包 鲜樱桃，干枣，柿玉米淀粉蛋糕： 普通蛋糕干无花果，葡萄柚普通糖果 谷物： 玉米粉葡萄，橄榄，芒果淀粉面粉酸橙，生菠萝，菠萝汁糖浆 燕麦片蜜桃，葡萄干，西瓜黄油 大米蔬菜： 洋葱，豌豆，胡椒猪油 脂肪： 蛋黄酱 莴苣，蘑菇，球葵植物油 水果： 酸蔓果黄瓜，茄子，小萝卜人造黄油 李，梅 芦笋，青豆，甘薯木薯 肉类： 卤肉，牛肉 甜菜，甜菜，番茄饮料 酸奶酪 绿叶，甘蓝，芜箐茶 鸡蛋类卷心菜，胡萝卜，南瓜比目鱼 花菜，芹菜，水芹猪肉马铃薯，西葫芦羊肉 坚果：杏仁，栗，鲜椰子坚果： 巴西坚果，花生酱其他： 果酱，冰激淋花生，核桃奶油，牛奶，糖蜜蔬菜： 嫩玉米干小扁豆
