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香港茶餐厅的特色是什么?

发布网友 发布时间:2022-04-29 20:50

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2个回答

热心网友 时间:2022-06-22 14:44

香港的电视剧大多表现草根阶层的喜怒哀乐。通常此地的平民百姓都习惯在午餐或下午三四点时分,到茶餐厅吃碟头饭,叹杯奶茶、吃个菠萝包,以舒缓一下紧绷的神经。茶餐厅作为最草根、最本土化的饮食场所,往往由此成为电视编剧爱取用的场景之一。

香港的茶餐厅开得可谓遍地都是,尤其在弥敦道旺角等人气旺盛的地方,隔三五间铺头就会冒出一间。逛街逛得累了,很容易就能找到。香港“美食天堂”的美誉,确实不是平白无故得来的。连平民化的茶餐厅,所出品的大众食物,也做足功夫,不敢怠慢。几年前曾到亲戚推荐的位于淘大花园附近的茶餐厅,美美吃上的那碗云吞面,至今仍让我不时回味一番。云吞是大号装,云吞里的鲜虾也大只鲜甜,爽滑“弹牙”。汤料鲜美,拌上一把韭菜,真材实料。不像广州某些茶餐厅,云吞里塞的是身材细小的小虾,甚至连虾脚也找不到,给人应付了事的感觉。

在被称为“大众食肆”的香港茶餐厅里,五湖四海的地道食物可谓云集一处,如西式的火腿奄列、西多士、咖啡等,中式的生滚粥、碟头饭、煲仔饭、餐蛋面等,由早市到夜宵,你都能找到你的至爱。据香港一项茶餐厅常客的调查显示,“茶餐厅指定食品”由菠萝油、鸳鸯(奶茶与咖啡混合)分夺头筹,成为茶餐厅客人的至爱。鸳鸯是由香港茶餐厅独创的中西合璧饮料,港人在饮食上的灵活创造性由此可见一斑,“香港师傅”的头衔可不是浪得虚名。

10多年前,内地的许多餐厅都喜欢打上“聘请香港名厨主理”,以之作为餐厅的生招牌。经过多年的浸淫,内地与香港的饮食制作水平,似乎差距缩减了不少。广州陆续也冒出了多间号称港式的茶餐厅,有些还开起多间分店。然而“帮衬”过后,你总会觉得跟源自香港的多少有些出入。其实茶餐厅的食物只是一些简单制作,香港茶餐厅的奶茶即使被吹嘘如何从选茶到拉茶有其秘笈,实际上要掌握并非难事。内地的茶餐厅学样学不足,往往是欠缺了浓浓的人情味。香港茶餐厅一见人入门“帮衬”,不管是熟客还是生客,不管你是西装革履还是地盘工打扮,伙计马上忙前忙后,尽快把你点的食物送上。充满平民气氛的茶餐厅,给人一种“街坊”的亲切感。作为游客的我,喜欢坐在一旁,看着伙计与客人聊马经、聊些相互熟悉的人和事。在蛋挞牛治、飞沙走奶中,草根阶层暂且释放了压力,也感悟了他们的人生百态。

热心网友 时间:2022-06-22 14:44

hi...周兄
香港茶餐厅最出名叫翠华茶餐厅在中环、铜罗湾及中环都有分店....走中档的价钱比一般茶餐厅贵的...如一个早餐要25-28元一般茶餐厅是15-18元吧
香港茶餐厅特点是食品多元化...一般卫生环境好...装修舒适...营业时间很长一般早6至晚11的....还有15-20%是24小时营业的...翠华茶餐厅就是其一。
香港茶餐厅供应的食品有中式的小菜及抄粉面饭...西式的扒类及意粉....还有像翠华茶餐厅更有日本的寿司至法国田缧也有....
另外大多香港茶餐厅在港式奶茶及多士类也很有水准....吸引不少中外人士的

希望以上这些资料帮到你
茶餐厅茶餐特色

作为本土特色,茶餐厅主要服务于广大民众,其独特之处体现在多个方面。首先,茶餐厅的菜单丰富多样,融合了中式和西式美食,还有许多香港特有的饮食特色,这些往往源于顾客的随意选择和创新,体现了香港餐饮文化的开放和包容性。一个小小的茶餐厅,常常能提供数十种菜品供顾客自由搭配,满足不同口味的需求。其次...

上海莱昂尼餐饮品牌

上海莱昂尼餐饮管理有限公司,作为新兴的餐饮品牌,自成立以来便致力于提供高品质的餐饮服务与体验。我们融合了传统与创新,精心打造每一道菜品,让顾客在品尝美味的同时,也能感受到我们的用心与专业。无论是商务宴请还是休闲聚餐,上海莱昂尼都能满足您的需求,营造温馨舒适的用餐氛围,让每一次用餐都成为难忘的回忆。我们秉承“顾客至上,品质为先”的理念,不断追求卓越,努力成为餐饮行业的佼佼者。上海莱昂尼餐饮管理有限公司是一个专业的餐饮服务品牌,可提供餐饮服务内容:公司聚餐,生日宴会,自助餐,冷餐会,茶歇,西餐食谱做法和西餐礼仪及葡萄酒知识培训等。由法国主理人打造,打造成纯真摩德纳风格。为您提供技术输出、管理输出、品...

请问港式茶餐厅的特色有哪些?

1. 港式茶餐厅的食品种类丰富,提供了中式和西式的餐点,同时还有许多具有香港特色的美食,例如菠萝油、鸳鸯奶茶、鸡尾包、墨西哥包、蛋挞、奶油多士、鲜油多士、餐蛋面、炒公仔面等。茶餐厅的菜单通常包含数十种食物,选择繁多。2. 茶餐厅注重效率,一般不收取小费,顾客自助结账。点餐到结账的过程快速...

什么是茶餐厅?

茶餐厅是一种地道香港食肆,主要顾客是普罗大众。其主要特色包括:. 食品多样化:茶 餐厅供应了中式及西式的食品,更有不少香港独有的饮食(见茶餐厅食品)。一间小小的茶 餐厅菜单内往往有数十种食物,选择繁多。讲求效率:茶餐厅一般都不收小费 茶餐厅的方便快捷,与争分夺秒的港人生活节奏十分合拍。

茶餐厅都有什么特色

2、食品多样化:茶餐厅供应了中式及西式的食品,更有不少有香港特色的饮食,如菠萝油、鸳鸯(咖啡混和丝袜奶茶、鸡尾包、墨西哥包、蛋挞、奶油多、鲜油多、餐蛋面、炒公仔面等)。一间小小的茶餐厅菜单内往往有数十种食物,选择繁多。3、讲求效率:茶餐厅一般都不收小费,顾客光顾後自行到收银处付费。而...

港式餐厅简介及其文化特色

港式餐厅的内设特色:与大陆众多餐厅不同,港式餐厅突出的是一种历久弥新的茶文化特色,之所以把港式餐厅成为茶餐厅,与他们的历史有很大的联系。香港人在茶餐厅未出现之前钟情的是冰室,而冰室是二战之后流行的小吃店,主要提供的日常饮品,并且配有多种小吃的来作为辅助卖点。小部分的小吃店会设有甜品来...

港式茶餐厅有什么特色啊?

概括来说,港式茶餐厅的特色包括:第一,集中西饮食文化于一身,午市套餐既可以是俄罗斯罗宋汤配梅菜扣肉饭,又可以是中式老火汤加肉酱意粉,各适其适;第二是价钱便宜,十元八块已有交易,普罗市民也可以负担;第三是食品多样化,一间小小的茶餐厅,餐牌随时有过百项选择,粥、粉、面、饭一应俱...

港式茶餐厅菜式有哪些特色?

港式茶餐厅,又称为茶餐厅,是香港特色的一种餐饮形式,起源于20世纪50年代。它将中西饮食文化融合在一起,形成了独特的菜式风格。港式茶餐厅的菜式丰富多样,既有传统的广东点心,又有受英国殖民地影响的西式糕点,还有一些创新的融合菜式。以下是港式茶餐厅的一些特色菜式:点心类:港式茶餐厅的点心...

港式茶餐厅特点(港式茶餐厅有什么好吃的)

1.港式茶餐厅是由香港的冰室和西菜馆和餐室结合而来,所以港式茶餐厅融合这三方面的元素特色。2.以下是茶餐厅的主要特点:食物种类多,茶餐厅的菜品,午市、晚市多做烧腊、小炒、煎炸为主,大菜、硬菜少有供应,更不用提精致手工菜了。3.也有欧美国家传来的一部分,里面的面包、甜品也融入了本地人...

香港有哪些正宗的港式茶餐厅?

香港茶餐厅:位于尖沙咀区,成立于1960年代,是香港著名的茶餐厅之一。这里的奶茶、猪扒包和菠萝包都非常有名,吸引了很多游客和当地人光顾。总之,香港的港式茶餐厅种类繁多,各具特色。无论是品尝地道的港式美食,还是感受香港独特的饮食文化,这些茶餐厅都是不容错过的选择。

香港茶餐厅有什么特色?

茶餐厅是一种地道香港食肆,主要顾客是普罗大众。其主要特色包括: * 食品多样化:茶餐厅供应了中式及西式的食品,更有不少香港独有的饮食(见茶餐厅食品)。这些特色食品,其实往往是顾客随口而出,在其他好奇的食客跟随而发展出来,可见香港茶餐厅文化的包容度。一间小小的茶餐厅菜单内往往有数十种食物,选择繁多,顾客可以...

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