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我想买个家用榨油机,但不知道买热榨的好还是冷榨的好?

发布网友 发布时间:2022-04-29 20:08

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4个回答

热心网友 时间:2022-06-22 07:14

  家用榨油机适合购买热炸,因为大多数油料并不适合冷榨。
  冷榨和热炸各有优势:
  热榨工艺的优点
  热榨,是将油料作物种子炒焙后榨取,气味特香、颜色较深,产量较高。产品中存留的残渣较少,容易保存。而冷榨的种子不加炒焙,所以气味较差,但色泽好。两种压榨法均无溶剂残留。热榨:热态蒸炒,带皮压榨的制油工艺。首先要先将原料入在锅内热炒,然后再经过榨油机器进行榨油,这样的工艺优点是油香出油率高,且剩余的残油较低。
  冷榨工艺的优点。
  冷榨是一种生产油的制作工艺。一般冷榨法在低于60℃的环境下进行加工,营养成分保留最为完整。由于冷榨法出油率只有热榨法的一半,因此大部分冷榨油的价格要高出热榨油50%左右。 所冷榨出来的油因为没有受到破坏,一般也不需要加添加剂,就可以长时间的保存。市值价值相对高端。冷榨油具有纯天然特性,避免了传统高温榨油加工产生的不利影响。冷榨成品油中保留了油料的天然风味和色泽,完整的保存了油中生理活性物质(维生素E具有抗衰老功能、甾醇具有健肤作用和增强人体代谢功能),冷榨油原汁原味,是健康生活的选择。但是大部分油料并不适合冷榨,以大豆、高芥酸菜籽、棉籽、花生、芝麻为例,大豆油含有的豆腥味、高芥酸菜籽油中的辛辣味、棉籽油中的棉酚毒素和变质油料中的黄曲霉毒素等,都必须经过精炼才能去掉。而芝麻油和浓香花生油的香味,又必须经过热榨工艺才能得到。冷榨油的原料必须经过精选,否则由于原料的成熟度不同和原料中所含有害物质(如:霉变油料中的黄曲霉毒素和棉籽中的棉酚毒素)的影响,将会对冷榨油的质量造成严重影响。一般采说,冷榨的烟点低,含水量不稳定,不利于长期存放。冷榨一般需要粉碎之后出油量才能上去,有时还得二次压榨,三次压榨。热榨一般用于大型机器预榨,也就是第一次榨油,但也有某些厂家改良机型之后直接用于榨油,不需要别的设备,像源通机械就是采用了三段榨螺三个榨条组成,基本上料胚一次过就能有很好的出油率。

热心网友 时间:2022-06-22 07:15

你好

一般来说热榨榨油机的味道比较好,冷榨榨油机的味道略轻。
榨花生、芝麻推荐用热榨。其他的冷热榨均可。
当然要看你的口味喜欢哪一种了。

热心网友 时间:2022-06-22 07:15

承美家用榨油机,,也让人吃得不放心啦。

热心网友 时间:2022-06-22 07:16

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