清蒸大闸蟹怎么做如何做好吃

1、主料：大闸蟹5只。2、辅料：食盐2克、姜1/2块、米醋2勺、蒜3瓣、小葱1根。3、大闸蟹买回来以后在水里喂养2个小时，让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来，期间换水几次。4、螃蟹用刷子清洗干净。5、葱切成段，姜一半切丝。6、蒸锅中放入适量的水，在蒸阁上铺上葱段和姜丝，将大闸蟹放入，此方法不...

做法 1.将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开 2.蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右 3.老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎 4.将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用 5.将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃...

1、主料：大闸蟹适量。2、辅料：姜适量、蒜适量。3、大闸蟹用刷子清洗。4、蒸锅中放入水和姜片、黄酒。5、大闸蟹腹部朝上，放上姜片，水开后上锅蒸15分钟。6、姜蒜末、陈醋、生抽调成料汁，上锅蒸6分钟。7、蒸好的大闸蟹去除绑绳，蘸姜醋汁食用。

1. 将新鲜的大闸蟹放入清水中浸泡30分钟，清洗干净。2. 准备葱姜蒜末，放入碗中，加入适量的料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、白胡椒粉，搅拌均匀成腌料。3. 将腌料均匀地涂抹在大闸蟹的身上，腌制20分钟。4. 将腌制好的大闸蟹放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。5. 取出蒸好的大闸蟹，撒上葱花和姜...

1、用料：大闸蟹4只、料酒适量、米酒适量、姜末适量、蒸鱼豉油适量、醋适量、香油适量。2、大闸蟹要先刷洗干净，为防止被蟹夹伤，可以用夹子和毛刷。3、用料酒和米酒泡上一小时（啤酒也可以），先让蟹醉了，不仅可以去腥味，蒸的时候还不会掉腿。4、将大闸蟹的肚皮朝上，放入空间超大的蒸锅。5、盖...

大闸蟹 4只料酒 适量米酒 适量姜末 适量蒸鱼豉油 适量醋 适量香油 适量 做法步骤 1、大闸蟹要先刷洗干净，为防止被蟹夹伤，可以用夹子和毛刷。2、用料酒和米酒泡上一小时（啤酒也可以），先让蟹醉了，不仅可以去腥味，蒸的时候还不会掉腿哦。3、将大闸蟹的肚皮朝上，放入空间超大的蒸锅。4、盖上...

1、主料：螃蟹(2500克) 香葱1棵；生姜1块；调料：酱油(150克) 白砂糖(150克)小葱(50克)香醋(150克) 姜(50克) 香油(20克)。2、将大闸蟹蟹身及蟹腿用刷子仔细刷干净；每只用草绳将蟹腿与蟹身绑在一起，放入蒸格内。3、蒸锅加水置旺火上，烧开后放上蒸格，将大闸蟹隔水蒸15分钟左右，至...

1、首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。2、再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出。3、拆掉绳子放入碗里，把姜切成丝，准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝，蒸大闸蟹和蘸料就都完成了。

1、主料：大闸蟹4只。2、辅料：油1勺、生姜1块、料酒1大勺、生抽1勺、香醋2勺。3、用牙刷将大闸蟹的腹部和蟹腿部位都刷洗一下，然用流动的水冲洗干净。4、锅中放入适量清水，放入几片生姜片，然后加入一勺料酒和一勺色拉油。5、锅内放入蒸格，然后将大闸蟹腹部朝上，放置在蒸格上面。先开大火蒸...

1、食材：阳澄湖大闸蟹3只、酱油醋100克、绵白糖150克、葱姜末50克。2、阳澄湖大闸蟹防伪蟹戒取下。然后用刷子清洗下大闸蟹，最后将蟹放入池水中静养半天，使它排净腹中污物，切记水不要太多。3、蒸锅内放入干净水，放上生姜片，紫苏等材料，然后把阳澄湖大闸蟹捆好背部朝下放入蒸锅中。这样做是为了防止...