白萝卜酱菜的腌制方法和配料

做法：1、白萝卜去皮，切成4半；2、然后切成薄片。加点盐，白糖腌制2小时后挤掉水分；3、晾至半干；4、将白萝卜放入干净盆中，加入1勺白糖；5、加入适量盐；6、大蒜去皮剁碎；7、放入盆中，加入野山椒，加入1勺老陈醋；8、加入1勺极鲜酱油；9、加入1勺米醋；10、加入适量香油拌匀腌10小时，吃的...

1. 将白萝卜洗净，去皮，切成细丝状。蒜瓣和小辣椒切碎备用。2. 将白萝卜丝加入适量的盐，搅拌均匀，放置20分钟，让白萝卜丝出水。3. 将腌制好的白萝卜丝沥干水分。4. 在一个干净的容器中，加入腌制好的白萝卜丝、蒜瓣、小辣椒，倒入适量的食用油，搅拌均匀。5. 盖上容器，放置在阴凉通风的地方，...

8种酱菜腌菜做法 糖醋白萝卜：制作配料：白萝卜1根 白糖80克 生姜3片 酱汁：生抽、白醋、白糖 1、白萝卜切皮切成薄片，也可以切成条状或是小块；2、切好的萝卜片，放入白糖腌渍2小时；3、直到萝卜片变软，盆里会腌出很多的汤汁即可；捞出萝卜片沥干水分；汤汁别倒掉，留着有用处；4、腌渍白萝卜...

酱菜的腌制方法和配料如下：8、倒入腌汁，腌制1-2天就可食用了。制作酱菜的注意事项 1、食材选择：选择新鲜且质量好的蔬菜作为酱菜的原料。常用的蔬菜有白萝卜、黄瓜、辣椒等，可以根据个人口味选择适合的蔬菜。2、清洗处理：在制作酱菜之前，要将蔬菜进行彻底的清洗和处理。去除蔬菜表面的泥沙，剥去必要...

萝卜干首先选择一些优质的白萝卜。我切成丝以后或者是切成片的也有，但是大部分以切丝为主或者是切成小的方块，一般来说把这些萝卜用盐水进行腌制，一夜以后第2天备用。把这些腌制出来的萝卜，然后放在纱布袋里面，上面放上一个粽子，然后压一段时间把萝卜里面的水分挤出来。然后就熬制一些料比上，说放入...

做法：1.把萝卜切成丝加盐，然后把水控出来，放在篦子上凉1到1天半，再将凉好的萝卜丝，姜丝辣椒丝蒜片放入盆中。2.把酱油倒入锅内熬开，然后将白糖，味精，白酒倒入锅内，放凉后倒入萝卜条即可八宝酱菜的制作方法1、原料选配腌制八宝酱菜常用的原料有：苴莲、白萝卜、茴子白、笋尖、中期黄瓜、莲藕...

腌过的菜脱盐至7度左右，再手工切成各种花形，装进布袋用甜面酱沤制。在此期间，每7日倒一次缸，中间更换3次面酱，保证菜坯有效吸收酱汁，30日后出缸即成。槐茂酱菜脆嫩可口，有香、咸、甜、酸、辣多种口味。具体过程1.将白萝卜洗净后切成细丝，放在清水中浸泡，约24小时左右，期间换两次水，然后...

（9） 酱 油 1斤（味美达） （10）老 抽 1两（调色） （11）香 油 半斤（我用橄榄花生油）做法：（1） 白萝卜切夹刀片，用250克糖，15克盐拌均，初腌3个小时，出水后，控水，凉干。（2）干净容器：白萝卜，大蒜，姜，味精或鸡粉，陈醋，酱油，老抽，糖2斤，...

食材准备：两根白萝卜、大蒜、小米椒、泡椒、生抽、白糖、盐、食用油步骤：1、白萝卜撒上一些盐搓洗下白萝卜外皮，清洗干净后将白萝卜一分为四，然后切成小段，注意是从中间切三刀但不要切断，第四刀切断，全部切好后，装入大盆中，随后倒入一大勺食盐，抓拌均匀，放置一旁腌制一个小时，把白萝卜中...