煎饼薄脆的做法与配方

做法：1、泡打粉、盐放到面粉里；2、清水倒入；3、稍稍搅拌；4、倒入食用油；5、揉匀；6、揉匀的面团盖上纱布，醒上半小时左右；7、醒好的面团继续揉一会儿；8、擀成大薄片，尽量薄；9、切小块，每一块还可以用擀面杖继续擀下，再薄一些，面上随意划几刀；10、锅中放适量油；11、面片入锅炸...

【原材料】：面粉150克、食盐1/4茶匙、食用小苏打（也就是碱面）1/8茶匙、无铝泡打粉1/8茶匙、温水、食用油。【食盐苏打水的调制】：1.准备一个干净的小碗，放入1/4茶匙食盐。2.放入食用小苏打（也就是碱面）1/8茶匙。薄脆原料 3.接着放入无铝泡打粉1/8茶匙。4.倒入适量的温水。5.用筷子把...

原料：小米面100克、普通面粉80克、水适量、小香葱、香菜、甜面酱、鸡蛋、薄脆 做法：1、小米面和面粉混合，加水调成稀稀的面糊；2、平底不粘锅用餐巾纸抹一层油；3、舀一勺面糊到锅中，转动锅，让面糊均匀的铺满锅底；4、这时再开火，加热锅子；5、面糊凝 固后打一个鸡蛋在上面，用铲子铺开；6...

1、主料面粉150克。2、辅料苏打粉1/8茶匙、泡打粉1/8茶匙。3、调料色拉油适量、食盐1/4茶匙、水适量。4、【食盐苏打水的调制】：准备一个干净的小碗，放入1/4茶匙食盐，放入食用小苏打1/8茶匙，接着放入无铝泡打粉1/8茶匙，倒入适量的温水，用筷子把清水与粉料搅拌均匀，形成食盐苏打水。5、【面...

制作步骤：1、鸡蛋加入食盐和白砂糖搅拌均匀，至砂糖溶化 2、倒入面粉，边添水边用筷子搅拌均匀，成面絮状 3、揉成光滑的面团，在一旁醒10分钟 4、将面团搓成长圆条 5、将切好的剂子放入有少许面粉的碗中，晃动下，沾上面粉，防止粘连 6、取一个面剂子，摁扁，擀成纸片薄的面片儿 7、一个个都...

做法：1．将制作薄脆用到的材料和调味料B都倒在一个容器里，清水要分多次加。和成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，静置30分钟。2．等待的时间里处理煎饼的部分。容器里倒入材料A，清水要分多次加，调成有流动性的面浆，静置15分钟。3．薄脆面团静置好以后，擀成薄片，越薄越好，用刀在表面划开几个...

配方：面粉500g、玉米面200g、盐10g、十三香10g、压面机一台。煎饼薄脆的制作方法：1、先准备一台小型压面机，准备205克面粉，加适量的盐和适量的水搅拌均匀。用压面机压成很薄的面皮。2、将压好的面皮切成20*10cm规格大小的面片。3、将面皮中间用刀子切开一个小口子，入180度的油锅进行炸制。4...

杂粮煎饼薄脆的做法 白糖磨成糖粉备用 绿豆和小米分别打磨成粉后过筛和糖粉混合均匀 加入黄豆粉、玉米粉和清水，搅拌至无颗粒状备用 蛋卷模洗净烘干水份后用刷子涂薄薄一层植物油 蛋卷模至燃气灶上，小火，微热后倒入一勺杂粮糊后将蛋卷模双面闭合扣好搭扣 两面小火分别加热3分钟左右，待上色后小心取出...

盐 少许 做法：1.将制作薄脆用到的材料和调味料都倒在一个容器里，清水要分多次加。和成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，静置30分钟。2.薄脆面团静置好以后，擀成薄片，越薄越好，用刀在表面划开几个口子。3.炸锅中烧热适量的油(份量外)，微微冒烟后下入面片炸至金黄色后捞出，薄脆就做好了。

1. 材料准备：面粉、水、盐、食用油。2. 面团制作：将面粉倒入盆中，中间挖个小坑慢慢加水，边加边用筷子搅拌成絮状。接着加入一小撮盐和2勺油，将面粉和成偏硬的面团。注意加水要适量，避免面团过软。根据面粉的吸水性调整水量。3. 面团醒发：将和好的面团醒发10分钟左右，然后使用压面机将面团压...