牛肉怎么做好吃怎么做的

1. 红烧牛肉：将新鲜牛肉切成块状，用油煎至两面金黄，加入姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、八角、香叶、水炖煮，直到牛肉变得酥烂入味。2. 清炖牛肉汤：将新鲜牛肉切成块状，放入锅中煮沸后捞出，洗净血沫。再将牛肉放入干净的锅中，加入姜、葱、料酒、盐、清水炖煮2-3个小时，直到牛肉变得柔软汤...

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（1）牛肉剃筋膜垂直纹路切片，依次加盐调味，老抽上色，拌匀后加生粉，较后加一小勺油备用；（2）小米椒切小段，蒜瓣拍散切末，蒜苗拍散斜切长菱形小段，长青椒切丝；（3）预炒一下肉片，烧热锅后下冷油迅速倒入肉片推散，炒开到肉片变色马上捞出；炒锅留一点底油，加入小米椒蒜瓣爆香；（4）加入青...

1、牛肉切条备用。2、尖椒和红椒切好备用，不能吃辣的可以放柿子椒。3、生姜大蒜切好，放入些许清水放置一会儿，让大蒜释放出蒜素，生姜最好就是榨汁，因为酱汁是最好的嫩肉剂。4、将生姜大蒜洒在牛肉上。5、加入适量白砂糖调味。6、加入适量生抽、老抽、啤酒，用手把牛肉抓匀，一定要用手，抓的时...

1、牛肉片洗干净，将血水挤出，放入盘中，加入料酒，加入生抽，加入蚝油，戴上食品手套抓拌均匀。2、加入烧烤调味料与烤肉料，戴上食品手套再次抓拌均匀。3、加入淀粉，最后淋上一勺食用油，有效锁住牛肉的水分，盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制30分钟。4、洋葱去皮切小块，放入垫好锡纸的烤盘中。5、再...

1、食材：牛肉400g、胡萝卜200g、蒜苗30g。2、将牛肉洗净切好备用。3、将蒜苗洗净切好备用。4、将胡萝卜洗净切成片备用。5、在锅中放入适量油，烧热后加入切好的大蒜。6、加入适量花椒爆香。7、将切好的牛肉倒入锅中。8、迅速翻炒一会。9、加入切好的胡萝卜。10、迅速翻炒一会。11、加入适量...

1、食材准备：牛肉500克、生抽四勺、老抽两勺、黄豆酱一勺、糖半勺、料酒两勺、葱两根、姜两片、桂皮一块、八角两颗、花椒一小把、香叶两片。2、牛肉处理：将牛肉冷水下锅，加入葱姜，煮至血沫浮出。3、牛肉焯水：将焯好水的牛肉捞出，放入电饭煲中。4、原汤利用：将煮牛肉的原汤过滤去沫，...

做法1：青椒炒牛肉 准备食材如下：牛肉200克，青椒2根，尖椒2根，淀粉10克，鸡粉1茶匙，盐1茶匙 具体做法如下：牛肉切片，青椒块，尖椒切块，牛肉加淀粉，搅拌均匀，锅中放油，牛肉炒至变色，加鸡粉，盐翻炒均匀，放青椒，翻炒至断生即可！做法2：苦瓜炒牛肉 准备食材如下：苦瓜1根，牛肉100克，蚝油...

1. 腌制：将切成合适大小的牛肉块放入腌料中，腌制数小时（最好过夜），可以通过调味使牛肉变得柔软。2. 炖煮：将牛肉放入汤中炖煮，可以使牛肉肉质更加柔软，味道更加丰富，而且汤汁中的营养成分也会加入牛肉中。3. 煮之前先焯水：将牛肉放入开水中焯水一下，去掉多余的血水和杂质，再进行其他的烹饪...

5、牛肉切片入碗，放苏打粉1/4小匙、生抽1大匙、精盐1/4小匙、红糖粉1/3小匙、白胡椒粉1/3小匙、白兰地1大匙、抓至粘性，放清水1大匙，再抓，再放玉米淀粉1/2大匙、如果还是太干，还要加清水约1大匙，如果抓起来感觉不太干，就放菜油1大匙，以保护牛肉的水分，静置约30分钟，但最好入贮藏...

1、将牛肉逆着纹路切成薄片。2、尖椒切成菱形片、生姜和大蒜切成薄片、干辣椒切成小段、泡椒切成粗丝。3、牛肉里加入适量盐、一小勺生抽、一小勺蚝油、少许黑胡椒粉，适量鸡蛋清，拌匀，然后加入一小勺芝麻油或其他植物油拌匀。