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土豆爱上基围虾的做法,土豆爱上基围虾怎么做

发布网友 发布时间:2022-04-20 07:45

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热心网友 时间:2022-07-14 04:39

用料
基围虾 500g
土豆 两个
圆椒 两个
色拉油 适量
鲜酱油 适量
盐 少量(很少)
糖 一大勺
土豆基围虾的做法
将基围虾去头抽筋(就是虾背部的那条黑色的线,有经验的拧住头一拔就能抽掉),然后把虾的背部用干净的剪刀剪开,方便入味。
将土豆去皮洗净切小长条,圆椒洗净去芯切条,放一边备用。
在平底锅内掉入热油,等油温上升掉入土豆炸至略微金*后盛出来备用

在炸过土豆的油里掉入圆椒稍微炸一炸就能出锅。

在油锅里加入基围虾炸至表皮脆,这一步基围虾可以多炸一会,最后出来口感比较脆,但注意别焦了

炸完先放点料酒,翻炒几下后加入刚才的土豆和圆椒,倒入鲜酱油,放少许盐,再加糖,等虾上色后收汁乘盘。

小贴士
这里的菜椒一定要买圆椒,就是那种皮厚的,辣味不重的,不然一入锅一下子就不成形了
最后的调味按自己的口味来,不必严格按照我写得来
土豆爱上基围虾的做法,土豆爱上基围虾怎么做

土豆基围虾的做法 将基围虾去头抽筋(就是虾背部的那条黑色的线,有经验的拧住头一拔就能抽掉),然后把虾的背部用干净的剪刀剪开,方便入味。将土豆去皮洗净切小长条,圆椒洗净去芯切条,放一边备用。在平底锅内掉入热油,等油温上升掉入土豆炸至略微金黄色后盛出来备用 在炸过土豆的油里掉入圆椒...

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