发布网友 发布时间:2022-04-20 08:34
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热心网友 时间:2023-09-18 01:56
材料
主料:肉馅500g;
辅料:油适量、盐适量、蒜泥适量、五香粉适量、水淀粉适量
自制姜汁粉肠
1
买来的肉馅放上除水淀粉外的配料
2
用手和匀
3
分次加入水淀粉,让肉分吃到水
4
买来的肠衣用凉水洗净后,套在剪好的矿泉水瓶上
5
把肉泥灌入肠衣中,留1/4的空隙用白线系好
6
保持水温在85度左右煮半小时
7
冷却后切好装盘,用姜末,香油及醋调成汁蘸食
小贴士
1.煮的时候一定不能让水开,否则会爆掉
2.灌时候要留1/4的空隙,要不然太满的话一煮也会爆