鱿鱼干怎么吃法?
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发布时间：2022-04-29 13:43
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热心网友
时间：2022-06-29 04:53
先把干鱿鱼在凉水中浸泡2～3小时，再放入碱水中浸泡3小时左右，发透发足，立即捞出放入清水中反复冲洗，将浸入鱼体内的碱质全部除清，即可做菜用。这时，鱼体涨大，呈鲜艳肉红色，有弹性。碱水的浓度是泡发鱿鱼的关键。水、碱、石灰的比例一般为8：1：0.3，；调匀后再加一倍凉水即成。但泡发时，?还要根据具体情况而适当变化。如淡黄透明的嫩鱿鱼，碱水浓度要小一些（多掺些清水），而紫色老鱿鱼，碱水浓度要大一些；热天碱水要淡一些，冷天则要浓一些。在泡发过程中，还要注意加强观察，一旦涨发，色泽鲜润，随即捞出；否则，时间过长，会造成鱼体损伤。
鱿鱼鱼红烧肉步骤如下： 1。 干鱿鱼放盐水里泡一个小时（据说这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉），撕掉上面所有看不顺眼的东西，切成小块；猪肉切块放水里浸10分钟，然后沥干 2。 炒锅放油烧热，倒入猪肉和一大片生姜一起炒至猪肉轻微吐油，放入鱿鱼再炒一小会儿，黄酒放入哧一下，放生抽、老抽（偶用的是海天草菇老抽，上色很好的，一点点就可以啦），倒入可乐淹没大部分原料（糖和水都不用拉），再放小指甲盖大小的八角和桂皮，大火烧开，转小火焖。 3。 偶这回没用高压锅，所以焖了一个半小时（其实偶认为如果光是猪肉的话一个小时就差不多啦，但是因为鱿鱼没有完全发透，所以得多少一会儿），中途可以放一些盐调好味道，最后大火收汁，再撒一点味精就可以出锅了。 烧好的鱿鱼还是有点韧性的，挺好吃的，猪肉已经达到入口即化的地步啦。
热心网友
时间：2022-06-29 04:53
呵呵,脑子里一时记不住,模糊了点，不好意思配料:青椒,红萝卜,笋调料:小料(蒜泥,姜片,葱段)盐,味精,鸡精,色拉油,少许糖,胡椒粉少许操作步骤我就不讲了，比较难做,做不好就不嫩了,变老了
热心网友
时间：2022-06-29 04:54
偶以前经常买来吃，不过是冷冻的。一般剥皮的都是偶男朋友，偶只负责烧和吃。嘎嘎
热心网友
时间：2022-06-29 04:54
爆炒鱿鱼卷先焯水,去腥味,但不能时间长,不然肉要变老!基本下一下热水就好起来了然后放油,加热到5成热，放入鱿鱼,及其他的配料，至变颜色,掌握时间!然后再起锅,放底油,加调料遍炒即可!
热心网友
时间：2022-06-29 04:55
生的~。。以前和老爸从青岛买的要泡了~才能烧的吃~麻烦死~就吃那么一点点~
干鱿鱼怎么做好吃
1. 干煸鱿鱼：将干鱿鱼切成细丝或小块，放入油锅煸炒，加入蒜末、姜末、干辣椒、花椒等调料，翻炒至鱿鱼表面金黄香脆即可。2. 干鱿鱼炒饭：将干鱿鱼切成小丁，配以洋葱、胡萝卜等蔬菜炒熟，再加入煮好的米饭拌炒均匀即可。3. 干鱿鱼汤：将干鱿鱼泡软切成小块，加入清汤中煮熟，再加入蔬菜、蘑菇等...
干鱿鱼的10种最佳吃法
以下是干鱿鱼的十种最佳吃法：1. 炒干鱿鱼：与蔬菜或肉类一起炒，如干鱿鱼炒韭菜或干鱿鱼炒肉丝。在炒制前需将干鱿鱼浸泡软化，并可加入酱油、料酒等调味品增加风味。2. 炖干鱿鱼：与鸡肉、猪骨等一起炖煮，让干鱿鱼充分吸收汤汁，口感鲜美。3. 煮干鱿鱼：与其他食材如海鲜粥一同煮制，煮至软嫩...
晒干的鱿鱼干怎么吃
1、先把鱿鱼干洗干净，然后烤起来吃。烤好后记得用手撕着吃。烤出来的味道特别的香，越嚼越有劲。2、干鱿鱼可以跟猪肉炒着吃，把干鱿鱼泡发后切成条状，然后把猪肉切成肉丝，放料酒、盐、生抽、生粉腌十分钟左右。把肉丝炒起备用，用余油爆炒鱿鱼丝后放入肉丝翻炒，然后根据自己喜好放入有关配料后...
鱿鱼干怎么吃
1、鱿鱼干炖汤：将鱿鱼干与鸡肉或排骨等肉类一起炖煮，可以增加汤的鲜美程度，可以先将肉类与姜片炒香，然后加入水以及其他调料，最后再放入鱿鱼干。2、鱿鱼干炒菜：可以将鱿鱼干切成丝或小块，与蔬菜一起炒制，可以放入辣椒、洋葱、芹菜等蔬菜，加入适量的酱油、盐和其他调料进行烹煮。3、鱿鱼干炒饭：...
干鱿鱼的10种最佳吃法
干鱿鱼的10种最佳吃法包括炒、炖、煮、烤、凉拌、火锅、煲汤、煎饼、寿司和鱿鱼干零食。1. 炒：干鱿鱼可以和各种蔬菜、肉类一起炒制，如干鱿鱼炒韭菜、干鱿鱼炒肉丝等。炒制的干鱿鱼口感韧劲十足，香气四溢。在烹饪前，干鱿鱼需要浸泡一段时间，软化后再进行炒制。炒的过程中，可以适量加入酱油、...
鱿鱼干怎么做好吃
1. 鱿鱼干洗净切成小块，放入小盆中，加入一小勺淀粉拌匀。2. 焯水处理鱿鱼块，时间不宜过长。3. 炒锅中放入适量调和油，油热后加入韭菜翻炒。4. 加入焯好的鱿鱼块，翻炒均匀，加入少许盐，炒匀即可。三、酸豆角炒鱿鱼干 1. 鱿鱼干切适当大小的块，酸豆角切成小段。2. 烫一下鱿鱼干，使其...
干鱿鱼怎么吃 干鱿鱼的吃法
1、食材：干鱿鱼1条、芹菜120克、朝天椒2个、蒜瓣3个、生姜4克、菜籽油8克、食盐4克、生抽4克、胡椒粉3克、蚝油3克。2、将鱿鱼泡上24小时，待完全泡发后冲洗干净，斜切十字花纹现切成小段。3、芹菜清洗干净切成2CM的段，朝天椒洗净切成圈，蒜瓣去皮切成片，生姜切成丝。4、锅里放热水将切的鱿鱼...
鱿鱼干有什么花式吃法?
鱿鱼干煮汤：鱿鱼干煮汤是一道非常滋补的汤品，将鱿鱼干和排骨、萝卜等一起煮，汤汁鲜美，非常滋补。鱿鱼干烧烤：这是一道非常受欢迎的烧烤菜品，将鱿鱼干切成薄片，涂上调料，然后放在烧烤架上烤，烤出来的鱿鱼干香脆可口，非常美味。鱿鱼干炒菜：鱿鱼干可以和各种蔬菜一起炒，比如炒芹菜、炒豆芽、炒...
鱿鱼干怎么做才是最好吃的
1、干鱿鱼凉拌好吃 在制作凉拌干鱿鱼时可以准备一个干鱿鱼，再准备一个青椒和一个红椒，另外准备适量的盐、味精和生抽以及蚝油等调味料。把干鱿鱼放在温水中浸泡，时间不能少于十个小时，泡好以后把它取出洗净，用刀切成细丝，再把青椒也全部切成细丝，把它们放在一起加入辣椒油和盐以及蚝油与味精和生抽...
鱿鱼干的吃法
鱿鱼干可以做清蒸鱿鱼干、爆炒鱿鱼干、烤鱿鱼干，以下是清蒸鱿鱼干的具体做法，共分为2步：操作/步骤 1 准备食材 准备两个鱿鱼干。2 蒸至熟透 洗干净切块，放入姜、酱油、花生油、盐，开火蒸15分钟即可。
