为什么在高山上煮饭煮不熟?

发布网友发布时间：2022-04-29 13:43

共3个回答

热心网友时间：2023-10-09 05:01

用来煮饭的水和其他液体不一样，它的沸点与压强有关系，压强大，沸点高；压强小，沸点就低。普通高度下的水的沸点为100
摄氏度，但是到了高的山顶，大气压小了，水在不到100摄氏度的时候就开始沸腾了，所以即使你火烧得再旺，温度也不再升高，饭当然就煮不熟了。如果现在高山上煮熟饭就必须要用到高压锅。

气压与水的沸点的关系：

气压大，沸点高；气压小，沸点低。气压又随高度而变化：位置越高，气压越低；位置越低，气压越高。在地面上，任何物体受到的压强都是一个大气压，从地面往下，愈往深处，气压愈大，水的沸点也就越高，深度平均每增加1000米，水的沸点就提高3摄氏度。因此假如在珠穆朗玛峰上烧水，只需72摄氏度，水就沸腾了。

热心网友时间：2023-10-09 05:01

在高山上,空气比较稀薄,气压相对地面较底.也就是说底于标准大气压.所以水的沸点就底于100摄氏度.而食物要想煮熟需要较高的温度,但是水沸腾以后温度就不会在上升,所以在高山上用普通锅煮饭不容易熟
简单的说就是因为气压低.
大气压强小水的沸点低*十度就开了

热心网友时间：2023-10-09 05:02

在高山上,空气比较稀薄,气压相对地面较底.也就是说底于标准大气压.所以水的沸点就底于100摄氏度.而食物要想煮熟需要较高的温度,但是水沸腾以后温度就不会在上升,所以在高山上用普通锅煮饭不容易熟