家常红烧素鸡怎么做
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发布时间：2022-04-29 13:36
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热心网友
时间：2022-06-29 00:48
家常红烧素鸡
材料
素鸡 1条
葱姜 适量
八角 1-2个
桂皮 1个
料酒 适量
酱油 适量
糖 适量
做法
1. 素鸡冲洗干净擦干表面水分，切成一厘米厚的片。
2. 平底锅放油烧热（油稍多一点），放入素鸡片用小火慢煎。一面煎成金黄后，翻面也同样煎至金*后盛出备用。
3. 锅内留底油，爆香葱、姜、八角、桂皮。
4. 淋入料酒、酱油，放入多一点的糖，加足够的开水（可以让每一片素鸡都能泡在汤汁里）烧滚。
5. 把煎好的素鸡放入汤汁中烧煮十几分钟至入味。
6. 汤汁收到稍干，即可起锅。
