猪骨头(带肉)要炖多长时间才能炖出精华?

发布网友发布时间：2022-04-29 11:59

共5个回答

热心网友时间：2022-04-29 13:19

要大火炖1.5个小时才能炖出精华，做法如下：

准备材料：猪大骨头700克、姜丝5克、白萝卜1根、香葱3根、料酒10克、盐2克、鸡粉2克、耗油5克。

一、准备好食材。

二、姜切丝，白萝卜切块。

三、锅中热水，加入猪大骨头，香葱，去腥去血沫。

四、锅中热水，倒入猪大骨头。

五、加入白萝卜，姜丝，香葱，料酒，盐，蚝油，鸡粉。

六、大火炖1.5个小时。

七、时间到后装碗即可食用。

热心网友时间：2022-04-29 14:37

，因为肉不耐炖，建议骨头敲出裂缝，用电饭煲2-2.5小时就行

热心网友时间：2022-04-29 16:11

我是厨师我知道！1炖棒子骨先把骨头敲破追答2 把骨头冷水下锅煮沸然后倒掉水。3 大火烧开水后改小火慢炖90分钟精华基本出来，记得加一个老姜、两根葱、和少许料酒。

热心网友时间：2022-04-29 18:03

炖的发白就好了

热心网友时间：2022-04-29 20:11

10小时追答我妈都是早上起来炖到晚上，奶白色的汤。全化汤里了!!小火慢炖!

追问那得加多少水呀