超市卖的干小红虾头顶部是黑的能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-29 11:49

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热心网友时间：2022-06-27 05:31

咨询记录 · 回答于2021-09-29超市卖的干小红虾头顶部是黑的能吃吗虾的发黑主要是因为虾体内的多酚氧化酶导致酪氨酸产生黑色素，而虾头部的多酚氧化酶较多，所以会发生这种情况。把它从冰箱里拿出来后，把它放进去。这是由于冰箱中多酚氧化酶的氧化。这种虾不是特别新鲜，但吃了也没关系。你可以去掉虾头和虾壳，继续吃。

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