老干妈土豆丝的正确炒法

发布网友发布时间：2022-04-29 10:32

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热心网友时间：2022-06-26 06:31

1.先把土豆切丝，用水冲洗下，不冲洗，土豆表面的淀粉很快会氧化，使土豆变色，影响菜色。
2.。在锅里放2碗水，烧开
3。放进切好的土豆丝，搅拌绰一下，到土豆丝颜色变化完全为止
4。用漏勺捞起土豆丝，用凉水冲洗下，使土豆凉下来，如果不冲，捞起的土豆推在一起，一小会的功夫，里面的土豆丝会被焖的太软。
5,。倒掉锅里水，放适量的食用油，加热至有青烟浮起
6，加洋葱，翻炒至洋葱变色
7，加土豆，盐巴翻炒片刻，加少量白醋，翻炒一小会，有醋相浮起，加味精起锅即可。追问我做的是老干妈土豆丝请问老干妈在哪？

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