烤箱烤焦馍怎么做
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发布时间：2022-04-29 10:33
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热心网友
时间：2022-06-26 06:50
用料
主料面粉400克水200克盐4克
辅料白芝麻适量
焦馍的做法
1. 准备好食材。
2. 盐放入温水里融化。或者直接和面团混合也是可以的。
3. 加入面粉揉成面团，醒发半个小时以上。
4. 醒发之后面团会柔软很多，再次揉光滑，分成24个小面团，每个大约25克。
5. 每个小面团都擀成直径大约15厘米的薄饼，不要太厚，厚了不容易烤到酥脆。
6. 烤盘里垫油纸，放上薄饼，表面刷一点水，撒上白芝麻。
7. 烤盘放入猛犸象风炉烤箱，总共四层。
8. 烤箱预热150度，烤45分钟左右，变酥脆即可。
饪技巧 1、温度不适宜太高，不然会糊，所以低温长时间烘烤比较好。 2、这个配方是咸口的，也可以加糖烙成甜的，看个人口味。
小贴士
这也算是周村烧饼。
说起周村烧饼，也是有典故的。不过我觉得和我小时候吃的焦馍是一样的，都是表面沾有芝麻，烙到焦酥的状态，但做法略有不同。周村烧饼是在炉膛里烤，而焦馍是烙的。
对我来说，这一是有记忆的一道食物，记得小时候每年到了农历六月初六，妈妈一大早就会做焦馍给我们吃，一口要下去酥的掉渣，芝麻的香也是让人欲罢不能。做起来很是费时间，小火一直烙到饼酥脆，需要特别有耐心，不然火大了就会糊。
现在的人都很缺乏时间，耐心也总是不够，不会再守着锅子慢慢做一种食物。可是我们有猛犸象风炉烤箱啊，容量大，还可以多层同烤。一次性可以烤24个焦馍来吃，真是爽歪歪。设置好温度和时间，就只剩下耐心的等待咯。成品酥脆，上色也均匀。
空口吃很好吃，像是在吃零食，加些蔬菜做成开放式三明治也很不错。
热心网友
时间：2022-06-26 06:50
一、烤箱怎么用？第一次使用方太电烤箱时，需要用温水将接触食物的部分，包括烤盘和烤架，一定要清洗一下，然后用柔软的湿布擦拭烤箱内部，待内部干燥后将烤箱门半开后，上下火全开，调至最高温度，空烤几分钟在进行使用，这样能有效去除烤箱内的味道。
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二、在烤制食物时，请将烤箱放置在隔热的水平面上进行使用，周围预留足够的散热空间，最好不要摆放杂物，如果有至少要保证烤箱表面，距离其他物品至少保持5厘米的距离，烤箱顶部不能放置物品。
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三、烤制的产品如果是中式料理或想清淡一些的，就用色拉油或橄榄油，如果是西式料理或喜欢浓郁香味的，可以使用奶油。建议在烘烤前在烤盘或烤架上刷一层薄薄的油或是铺上锡箔纸，避免粘黏。当然，这款蒸烤烹饪机，不止能烤，还能蒸。烤辅助蒸，可以让难熟食物快速烹饪成熟；蒸辅助烤，烤的肉吃起来更嫩；还能先烤后蒸，如陈皮鸭；或者先蒸后烤，如脆皮猪手。
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四、烤制完成后一定要做好清洁保养工作，用喷上清洁剂的软布沾水擦拭一次，接着用干净的布沾水再擦洗一下，直至干净为止。对于烤箱的玻璃门或外壳在刚烘烤完食物温度尚未冷却时，不可用冷抹布擦拭或喷洒冷水降温，避免因温度急剧变化造成破裂。应该先将烤箱门暂时打开自然冷却。这款蒸烤烹饪机采用的不锈钢材质，不还怕高温蒸汽，清洁简单方便，即使长期使用，也不易变色或生锈，还是不错的。
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烤箱怎么用？相信看了以上介绍，大家应该了解了吧~希望在大家使用烤箱时能够起到作用，掌握正确的使用方法才能延长使用寿命。
热心网友
时间：2022-06-26 06:51

操作方法
01
馒头切片
馒头不要那种刚出锅的，最好是那种硬硬的凉馒头，把馒头切片，不要太薄也别很厚，将馒头上面的那些渣抖落下来。

02
刷子蘸取一些食用油，把馒头全部摆放在烤盘里，用刷子一一刷上一些食用油，均匀的撒一点点食盐在上面。

03
把烤盘放进烤箱里面，设定时间和温度，不要很高的温度，烤的过快馒头片反而不好吃。

04
如果没有烤箱的话，电饼铛预热，直接将馒头片放进电饼铛里面，不用盖盖子直接烤，一面烤的金黄的时候翻一下，五分钟大概就烤好了。吃的时候可以适当撒点黑胡椒粉或者芝麻。
