虫草花药膳排骨汤怎么做
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发布时间：2022-04-29 10:53
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热心网友
时间：2022-06-26 12:16
排骨 一斤
姜片 半颗
虫草花 一把
枸杞 适量
党参 一小把
当归 一小把
黄芪 一小把
莲子 15颗
菌类 酌情
盐 适量
虫草花药膳排骨汤的做法
排骨洗净，放入凉水盆里浸泡1小时
将姜洗净切片放入凉水锅里，将洗净泡好的排骨也一同放入凉水锅中，待煮开后转小火，慢慢撇去血水浮沫
将撇好浮沫的排骨捞出沥干放入温水盆中，将锅中水倒干净，重新加水待水开再加入排骨（个人建议一般新鲜血多的排骨还是换一次水）
一次加入足量水，调好火加入虫草花开始慢炖排骨汤，春季需要补气养血，我还准备了黄芪、当归、党参、莲子，
一个小时左右排骨炖烂后加入菌类、枸杞，煮熟即可，盐等到快煮熟再放入调味，本身虫草花和菌类加入排骨汤就可以提鲜，所以鸡精可以加也可以不加，根据个人喜好。
