肉桂花卷怎么做
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发布时间：2022-04-29 12:23
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热心网友
时间：2022-06-27 15:26
材料A奶粉 8克","高筋面粉 320克","黑糖粉 60克","盐巴 3克","干燥性酵母 8克","清水 160克","全蛋 35克","无盐奶油 35克","黑糖粉 80克","肉桂粉 适量","蛋液水 适量","珍珠糖粒 适量"
做法
把材料A所有粉类混合后混合均匀。
接着在把材料Ｂ的清水和鸡蛋加入，搅拌到可以拉出长条筋状时，再加入材料Ｃ的无盐奶油，一直拌打到面团可拉出如口香糖状的薄膜即可停止。
在盆子里面涂上一些防沾橄榄油，将面团放入盆内上面盖上盖子放入温暖潮湿的地方发酵，直到面团变为原来两倍大，完成第一次发酵。
接着将发酵好的面团，杆成长方型的面皮，在表面均匀的洒上黑糖粉及适量的肉桂粉，卷起成柱状。
.把面团切割约成约两公分厚的圆形，在每个面团底部都铺上一片烤盘纸。
进行第二次发酵后，（面团变成两倍大），将每个面团表面涂上一成蛋液水后，洒上珍珠糖，开始第二次发酵，直到面团变作两倍大，将面团放入预热好上、下火180度的烤箱烘烤15分钟即可出炉。
将每个面团表面涂上一成蛋液水后，洒上珍珠糖，开始第二次发酵，直到面团变作两倍大，将面团放入预热好上、下火180度的烤箱烘烤15分钟即可出炉。
热心网友
时间：2022-06-27 15:26
肉桂花卷的食材和调料：
中筋面粉 120克 糖 10克 肉桂粉适量 酵母 1克 水 60毫升
教您肉桂花卷的家常做法，如何做肉桂花卷才好吃
一、 除了肉桂粉以外的材料,全部混合在一起,揉成光滑的面团~一定要光滑哦,不需扩展~
二、 发酵1个小时至一、5~2倍大~
三、 排气,擀成薄片,铺上肉桂粉,然后从一端卷一卷,再切成一个个小面团,然后中间压一下整形.
肉桂花卷
四、 再进行30分钟的二次发酵
五、 热水上蒸锅,蒸20分钟即可~
肉桂花卷的做法步骤图,肉桂花卷怎么做好吃
面粉、水、酵母、白糖、盐混合成雪花状后揉成光滑的面团，发酵至2倍大 植物油、肉桂粉、白糖混合搅拌备用 将发酵好的面团柔和排气，擀成长方形的薄面片 在面片上均匀的抹上肉桂酱料，然后卷起成棍状 用刀切成大小均匀的中型剂子 用一根筷子在剂子中间压一下，然后用手捏起成花卷状 放在蒸笼上醒发20...
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