乳糖是糖吗?
发布网友
发布时间：2022-04-29 12:32
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热心网友
时间：2022-06-27 19:09
乳糖是牛奶中特有的碳水化合物，每100毫升牛奶中含乳糖约5克。乳糖必须被乳糖酶水解为单糖（葡萄糖和半乳糖）后才能被小肠吸收。当小肠粘膜微绒毛上乳糖酶减少时，不能对牛奶中的乳糖进行消化而未被吸收的乳糖增加了肠腔内的渗透压，肠粘膜细胞及血管中的水及电解质大量渗入肠腔，以维持肠腔与肠粘膜细胞中渗透压平衡因而产生渗透性腹泻．
乳糖酶缺乏有三种情况：1．先天性乳糖酶缺乏，与遗传有关．婴儿出生开始哺乳即出现腹泻．这种类型很少见．2．*乳糖酶缺乏，婴儿哺乳期不出现症状，一般在断乳后3－5岁开始，随年龄增长乳糖酶逐渐减少，活性逐渐降低，成年后更多见．此病最常见于亚洲人．3继发性乳糖酶缺乏，常由于小肠粘膜的疾病和其他某些全身疾病引起，如：克罗恩病，感染性腹泻，乳糜泻，免疫球蛋白缺乏症等．
虽然治疗本病最好的办法是尽可能的停止进食奶类和其他含乳糖的食物，但是牛奶的营养价值很高，而且含钙量很高，因此，*牛奶和奶制品的摄入量，根据具体情况，一次少量食用是可取的．也可以改服酸奶，还可以在牛奶中加入乳糖酶制剂，使乳糖在饮用前就被分解为可吸收的单糖．
你所说的糖不知道是平时吃的糖还是指糖类。
如果是平时吃的糖，比如白砂糖，糖果等，它们中主要是含有蔗糖，一种二糖，水解以后是葡萄糖和果糖，这两种都是单糖。
如果是指糖类，那么糖类包括单糖，二糖和多糖，乳糖是二糖，也就是说乳糖是糖类中的一种而已。
乳糖一般存在于动物的乳汁当中，就是牛奶啊，奶制品或母乳中，它经消化水解后形成葡萄糖和半乳糖，半乳糖的话一般要经转化，变为葡萄糖才被人体吸收。
一般黄种人体内的乳糖酶较少，因而很多人喝了牛奶后会有胀气的现象，建议改喝酸奶。
热心网友
时间：2022-06-27 19:10
糖类有单糖，双糖，多糖之分
你看的书上说的“非糖物质”中的“糖”应该特指单糖，即我们口中常说的糖，如葡萄糖
而乳糖就属于二糖，即两个单糖构成的，也称低聚糖
而像淀粉就属于多糖，就是N个单糖分子构成的
当然构成不同低聚糖和多糖的单糖分子也不同，这里就不展开说了
总之，乳糖属于糖类，是低聚糖的一种
乳糖是什么
乳糖是一种糖类。乳糖是一种存在于乳制品中的天然糖分，具体解释如下：1. 乳糖的基本性质：乳糖是一种还原性糖，它含有醛基。其分子式是C12H22O11，可以看作是糖中的一种形式。它的形态纯净时为无色结晶粉末或固体，一般呈乳白色。当它溶解在水中时，可以产生清亮的溶液。乳糖的味道相对较甜，但甜度...
乳糖浓缩选哪种膜技术？
乳糖浓缩可以采用超滤膜技术。超滤膜具有节能、减少蛋白质变性、提高产品质量和从乳制品中制备多种成分的特点，比传统的生产方法具有明显的优势。国初科技在乳品行业有丰富的应用经验，是一家以新型分离技术为核心，致力于分离纯化技术推广应用的高科技企业，可根据客户的工艺要求研究开发适合其特定分离技术要求的膜分离技术与设备，更多乳糖浓缩技术详情及应用场合，欢迎来电咨询。TEL：05...
乳糖有甜味吗?
乳糖是二糖的一种，分子式是C12H22O11 ，是在哺乳动物乳汁中的双糖，因此而得名。它的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成，味微甜。甜度是蔗糖的约六分之一，乳中2～8%的固体成分为乳糖。幼小的哺乳动物肠道能分泌乳糖酶分解乳糖为单糖。成年动物，包括除高加索人种外的多数人类体内乳糖酶...
乳糖是什么糖?
乳糖指的是存在于乳汁中的一种糖类，这里所说的糖类不单单指的是生活中平常吃的糖块、白砂糖、红砂糖或者冰糖，而是泛指由碳、氢、氧三种元素组成的碳水化合物。糖类还包括平常食用的米、面和植物中所含的纤维素等。乳糖有α-乳糖和β-乳糖两种异构体。α-乳糖很易与一分子结晶水结合，变为α-乳糖...
乳糖是什么 乳糖介绍
1、乳糖顾名思义就是指存在乳汁中的一种糖类，糖类从结构上分为单糖、双糖和多糖，单糖是不能被水解的糖，比如葡萄糖就是单糖。乳糖是一种双糖，也就是由两分子单糖组成，包括一分子的葡萄糖和一分子的半乳糖，存在于人、牛羊等哺乳动物的乳汁中。2、乳糖是人类和哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物。是...
乳糖属于什么糖
乳糖属于二糖类。 乳糖是人类和哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物。是由葡萄糖和半乳糖组成的双糖。在婴幼儿生长发育过程中,乳糖不仅可以提供能量,还参与大脑的发育进程。乳糖的分子由一分子葡萄糖及一分子半乳糖组成,商业上的乳糖结晶都带有一分子的结晶水。 在自然界中乳糖仅存在于哺乳动物的乳中。
乳糖是什么糖
乳糖，从表面上来理解就是存在于乳汁中的一种糖类，是一种在人了和哺乳动物乳汁里面特有的碳水化合物，乳糖是婴幼儿生长发育里面重要的营养成分，能够为其提供能量，还能促进大脑发育。糖类从结构上可以分为单糖、双糖以及多糖，而乳糖是双糖的一种，是由两分子单糖组成的，它的甜度并不高，只有蔗糖的1/...
乳糖是什么糖
乳糖是哺乳动物乳汁中特有的一种双糖，乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖所构成。甜度是蔗糖的1/5，微甜。在牛乳中约含4%，人奶中含5%到7%。在食品工业中，用于作婴儿食品、糖果、人造牛奶等；在医药工业中，用于药品的甜味剂和赋形剂。乳糖英文名称为Lactose；由一分子β-D-半乳糖和一分子α-D-...
什么是乳糖?
乳糖[lactose]是二糖的一种，分子式是C12H22O11，是在哺乳动物乳汁中的双糖，因此而得名。它的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成。味微甜。主要用途 营养型甜味剂；赋形剂；分散剂；矫味剂；营养剂。主要用于：作为粉状食品色素的吸附分散剂，降低色素浓度，便于使用并降低贮藏期间的变色。...
乳糖是单糖还是二糖
乳糖是二糖。乳糖是由一分子的半乳糖和一分子的葡萄糖所构成，因此是二糖。二糖又名双糖，由二分子的单糖通过糖苷键形成，双糖可以是结晶，也可以是液体；乳糖的甜度是蔗糖的约五分之一，存在于人、牛等哺乳动物的乳汁中。
乳糖是糖吗
是的，乳糖属于糖类，是低聚糖的一种，乳糖顾名思义指的是存在于乳汁中的一种糖类，这里所说的糖类不单单指的是生活中平常常吃的糖块、白砂糖、红砂糖或者冰糖，而是泛指由碳、氢、氧三种元素组成的碳水化合物。糖类还包括平常食用的米、面和植物中所含的纤维素等。糖类从结构上分为单糖、双糖和...
