瘦肉馅怎么做好吃,瘦肉馅的吃法

发布网友发布时间：2022-04-29 12:21

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热心网友时间：2022-06-27 14:47

瘦肉馅做法
1、肉馅里要加少量油，尤其是肉馅比较瘦的时候，跟炒菜用量差不多就可以，按照一个方向搅拌把肉馅搅拌均匀
2、油酱油料酒等水状的调料要先加入，用力绞到肉馅稠稠的，这个是用来调肉馅的水份的，如果是做纯肉的，还要在里面加一些水。
3、盐花椒粉之类的粉状调料后加，再搅匀，多搅一会儿没关系，最好的搅成感觉看不出肉粒，感觉肉一丝丝的，这样最好
4、香油葱姜之类的要最后加，稍稍搅匀就可以，不要再过多搅拌了，要不会矢掉葱姜的香气的

热心网友时间：2022-06-27 14:48

瘦肉馅酿节瓜食材主料节瓜条瘦肉250g辅料油适量盐适量抽油适量姜适量葱适量鸡蛋1个芫荽50g胡萝卜50g步骤

1.这是主材料，另还有胡萝卜若干。

2.瘦肉、芫荽、葱和姜一起混合剁成肉饼。

3.节瓜掏空心备用。

4.肉馅加入鸡蛋、调入油、盐适量。

5.充分拌均匀。

6.把肉馅酿入节瓜中，放入蒸笼蒸20分钟左右。

7.蒸熟的颜色有点素淡，一会加入芡汁就好了。

8.先摆个造型吧，小青虫的眼睛是豆豉，呵呵。

9.我用腐乳做芡汁。