作为一名饭店服务员，客人表示菜咸了，需要如何回应客人和处理呢

发布网友发布时间：2022-04-29 09:59

共3个回答

热心网友时间：2023-10-14 02:16

首先表示道歉，不能让你满意，是我们的服务做得不够好，再次表明态度，问对方要不要提议换一盆，或是给对方打个折扣也行，一般客人都不会太过霸道，纠缠不休。

热心网友时间：2023-10-14 02:16

拿到后厨问下炒菜的，想办法解决，

热心网友时间：2023-10-14 02:17

干饭店服务员很累，我理解你

热心网友时间：2023-10-14 02:16

拿到后厨问下炒菜的，想办法解决，

热心网友时间：2023-10-14 02:16

拿到后厨问下炒菜的，想办法解决，

热心网友时间：2023-10-14 02:17

干饭店服务员很累，我理解你

热心网友时间：2023-10-14 02:17

干饭店服务员很累，我理解你

热心网友时间：2023-10-14 02:16

拿到后厨问下炒菜的，想办法解决，

热心网友时间：2023-10-14 02:17

干饭店服务员很累，我理解你

当有客人说菜钱的时候，作为服务员我们首先要做的呢，就是跟顾客要笑脸相迎，跟顾客做解释。你看先生这盘菜有点咸了，我让后厨给您再换一份吧。第二呢，要给顾客做一个道歉先生，您好，我们的菜没有给您带来好的体验，十分抱歉。第三呢，可以和客人讲，我和老板去申请一下，看看能给您多打点折...

怎么选食堂人员排班

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首先要说，对不起，如果需要我帮您换一下。然后把菜端给领班，让他让后厨处理一下

可以采取以下措施：1、倾听并确认问题：倾听客人的抱怨和投诉，给予充分的表达空间。确认关注点是菜品的咸淡程度。2、道歉并表达关切：向客人表示歉意，表达关切和理解，以建立积极的沟通氛围。3、后续关怀：在客人用餐结束后，向他们致以感谢，并询问对调整后的菜品是否满意。餐厅加强员工培训，确保菜品的调...

餐厅服务常见问题解决方法

答：先用家乡话打招呼，尽快安排就坐，告知服务员服务周到点，这是我的朋友，吃完饭后按老规矩办。在没上菜之前不能离开，不断谈话，表示热情，菜上之后，借故离开，如不忙，餐后将朋友送出门。11、客人点了菜，服务员不懂怎么办?答：对不起，请您再重复一遍好吗?我的见识有限，您能告诉我，这个...

开餐厅，客人反映口味咸淡是很正常的，我们要和厨师一起来探讨这个问题，厨师自由解决口味问题的方法。单就客人的需求来看，有客人提出口味偏差疑问我们要及时的道歉并给客人提出解决方法（换，还是退），就像知名的餐饮企业“海底捞”的董事长张勇说的，只要做到态度积极，客人会原谅很多瑕疵的。众口难调，...

味道太咸 - 人人口味有轻有重,如果太咸了，就给您换盘淡点儿的不新鲜 - 自己尝一口,不管新鲜不新鲜，都要说一句不好意思，马上给您还一碟菜里有异物- 2话不说，给你换盘好的。海鲜老了-这还用说?重新蒸，但是要提供和客人说需要的时间。

可能是这个客人的口味比较清淡吧，反正每个人的口味都是不一样的，如果客人说菜炒的咸了，那你就去当给他重新炒一盘，少放一点调料就好了。但是如果他不依不饶的话那可能就是故意找茬了。

顾客说这道菜太咸,实际不咸,服务员该怎么处理

首先每个人的口味是不一样的，凭什么你说不咸？你自己尝过？所以最好是让厨师重新加工一下，或者换一盘，为了以后的生意。当然如果是故意搞怪的客人，可以先答应，回后厨，整理一下再端出来，不就可以了。总之不要去拒绝，这样矛盾就会减小。

根据口味你就少放一点盐淡一点，尤其夏天来了，要注意淡一点。另外你也要听从客人的意见反馈，如果咸了就放淡一点。

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