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没有小苏打只有醋可以发面吗?

发布网友 发布时间:2022-04-29 10:26

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3个回答

热心网友 时间:2022-06-26 04:31

可以。 由于面中带有碱,发酵时会阻碍面发酵的速度。加入几滴醋,使面中的碱与醋起到中和作用,加上醋的挥发性,从而使面快速发酵。

热心网友 时间:2022-06-26 04:31

不行。醋是酸性,既不能发面又酸能吃吗。没有小苏打可以到商场买干酵母效果很好的。

热心网友 时间:2022-06-26 04:32

可以用白醋,白醋主要是以蒸馏过的酒发酵制成,或直接用食品级别的醋酸兑制,也就是说白醋在发面的时候是比较理想的,味道的话白醋发面比较松软可口。
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