米粉好吃吗？12

发布网友发布时间：2023-10-11 19:22

共5个回答

热心网友时间：2024-12-13 00:03

　　你好！！

　　米粉很好吃的啦！！

　　米粉有香，软韧的特点，口感很好的，色泽明亮，口感爽滑，不糊汤，不断条，而且没有色素和化学添加剂，是一种绿色食品。

　　要说，哪里的米粉最好吃，我觉得是绵阳地区的最好！

　　下面说说做法：

　　粉条细圆。制作时先将米磨成粉，煮成半生熟，压榨成圆条粉丝，经过漂水，然后搓揉成团，进行二次蒸粉、烘干制成。经过这样的工艺，粉质柔韧而爽口。加上以川菜炒制工艺特制的配料和肉汁，风味独特。

　　米粉本身淡而无味，关键是要与浓香的当地优质作料配合，才突显地方特色。四川厨师创造出牛肉米粉、酸辣米粉、三鲜米粉、肥肠米粉、鸡汁米粉、笋子清汤、酸菜米粉等，各种口味可自由搭配，这也给米粉带来了无限色彩。

　　地道的米粉分为红汤和清汤两大类，红汤米粉以酸辣牛肉及肥肠口味为代表；清汤米粉以鸡汁及三鲜口味为代表，汤汁清澈，油光见底。米粉泡在汤中，加以鸡块或竹笋、海带等，还可依口味可加酸菜或香葱，清香扑鼻。

　　在绵阳当地最出名的算是肥肠米粉和牛肉米粉了。肥肠米粉选新鲜的肥肠洗尽异味，先用油将肥肠炸干，再配上花椒、辣椒、八角、三萘、辣酱、葱姜蒜等十余种作料用骨头汤熬。然后用漏勺兜出，撒落在烫好的米粉碗中，肥肠肥而不腻，柔嫩化渣，芳香浓郁，配上汤料，美味可口。牛肉米粉的牛肉在烹制过程中需要大料并用文火炖得疏烂无筋最好，辣椒是不可缺少的。辣椒的味道一定要入在牛肉里面才算成功。吃时需配上香菜和香醋调味，那种味道真的可以成为“*”。另外，酸辣米粉、三鲜米粉、肥肠米粉、鸡汁米粉、笋子清汤、酸菜米粉等均可以随意交错搭配选择，可根据个人喜好调制各种特色的地道的绵阳米粉。

　　谢谢！！

热心网友时间：2024-12-13 00:03

米粉怎么做好吃？首先把鸡蛋摊饼然后切条，然后米粉煮食，再煮熟青菜等，加在一起凉拌即可。

热心网友时间：2024-12-13 00:03

你说的是那种米粉啊，是婴儿奶米粉，还是也叫米线的那种米粉。
奶米粉香香甜甜的自然好吃
米粉（米线）尤其是过桥米线，我最爱吃了，配上点云南特色泡菜，那真是美味啊。

热心网友时间：2024-12-13 00:04

好吃我喜欢牛肉粉

热心网友时间：2024-12-13 00:05

看你爱吃不爱吃了，口味不同。