谁知道?海参是怎么泡发的?

发布网友发布时间：2022-04-29 11:19

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热心网友时间：2022-05-14 00:58

展开1全部一、泡发准备：
野生岛淡干海参、纯净水、无油锅和无油容器、剪刀
　　二、泡发过程：
　　1.把干海参泡发在装有纯净水的容器（不能有油），水要没过海参，泡发24-48小时，期间要换水3-4次，直至海参被泡软（冬天常温/夏天加冰）。
2.沿海参刀口从头至尾剪开，去掉沙嘴和肚里的杂质，清洗干净。注意：海参内壁白色的筋不要扔掉，那是很有营养的东东哦。
3.将锅清洗干净（不能有油），然后将洗净的海参放入纯净水中煮开，煮开后换小火再煮20-30分钟，熄火后不要揭开锅盖，让海参自然凉透取出。那些没有煮透的海参，换纯净水再继续煮。
4.将煮好的海参放入纯净水中，然后放入冰箱冷藏室（或者使用冰块），期间每天换一次水，泡两天后取出即可食用（时间的长短要看海参的硬度）。
　　三、提示：
　　泡发好的海参要尽快食用，如不能食用完毕，用保鲜膜单独包裹然后放入冰箱冷冻起来，下次放入纯净水自然解冻就可以享用。
四、总结：
　　泡一次海参前后需要四天时间，所以一次泡多少量要合理规划。对于滋补美食，适当费些功夫也是值得的。

　　怎么知道野生岛海参泡发好了？
1.发泡好的海参手指拿住海参中间，两端是下垂状，如果还是直挺挺的，那就是没发好。
2.用筷子在海参背部轻轻一戳，感觉能穿过去就发好了。
满足以上两个标准，海参就发好了，但是发海参不同于煮饺子，一个饺子熟了，其他的也好了，海参要一个个查验，好一个拣出来一个。

热心网友时间：2022-05-14 02:16

简单说一下：野生海参泡发肯定比养殖海参要好，1.干参纯水泡3天，12小时换一次水，冰箱放置。2.去沙嘴，沸水煮10分钟，小火50分钟。3.煮后捞到纯水里，继续发泡2-3天，12小时换水一次，冰箱恒温放置，【最好加冰块】，保存好哦。