鲽鱼、比目鱼还有鲽鱼就是同一种鱼??有什么区别?湖南又买吗?

发布网友发布时间：2022-04-29 11:24

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热心网友时间：2022-06-26 21:33

比目鱼又叫鲽鱼，硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，最大体长可达5M。成鱼身体左右不对称。两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连。广泛分布于各大洋的暖热海域中，主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食。种类繁多，全世界有540余种，中国产120种，主要类别有鳒、鲆、鲽、鳎、舌鳎等，为经济鱼类。[1] 栖息在浅海的沙质海底，捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好；它们身体的朝下一侧为白色。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片。比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。它们主要生活在温带水域，是温带海域重要的经济鱼类。
欧蝶鱼来自大西洋深海无污染纯净海域，绝无任何添加剂。经过简单处理，带头去内脏，肉质紧实细嫩，味道鲜美而肥腴，少刺、低脂肪，老年人尤其适宜食用。肉质鲜美，易料理，无论红烧、香煎、清蒸来进行烹饪，都十分好吃。
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