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1. 墨鱼去骨泡一夜，去内脏，去掉黑皮，洗干净，切块，用水焯一下。2.五花肉洗净切块，用水焯一下。3.锅热放油，待油还是冷的时候放入白糖， 小火慢慢把糖炒化，开始冒棕红色的泡沫时， 把肉倒入锅中翻炒，上色后放入墨鱼继续翻炒，色均匀后加料酒、葱、姜、花椒、大料、桂皮、茴香、香叶、茶...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

主料 墨鱼705g 五花肉350g 辅料 姜片适量 桂皮适量 大料适量 油适量 料酒适量 老抽适量 白糖1勺半 盐适量 鸡精适量 将墨鱼去内脏剥皮洗净。 放在案板上切成块，待用。 烧锅倒油烧热，下入五花肉翻炒翻炒。 随后，搁入姜片、桂皮、和大料，加适量...

墨鱼烧肉好吃，先做好红烧肉，然后放入焯熟的墨鱼片一起收汁即可，具体做法如下：准备用料：五花肉500g、鲜墨鱼750g、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、黄酒适量 1、准备生姜片和八角 2、墨鱼处理干净后洗净 3、把墨鱼横竖斜切花刀后切片 4、锅内清水中加入生姜片大火烧开 5、之后倒入墨...

墨鱼干红烧肉的做法 1.墨鱼干用清水浸泡一夜 2.去皮去牙去眼去海螵蛸（白色梭形骨）3.冲洗干净后切成条状，焯水后备用 4.[炒糖色]白砂糖2.5-3汤匙加植物油1汤匙拌匀 5.加热至糖融化，刚刚呈现焦糖色就进行下一步，如果糖熬得太过的话会苦 立即倒入刚烧滚的开水500ML 6.要小心蒸汽烫手，也...

做法：将芹菜择洗干净，切段;墨鱼清除内脏，洗净，切段后改花刀，用开水氽烫，沥干水分。锅内倒入色拉油烧熟，放入葱花爆香，放入芹菜段翻炒几下，再放入墨鱼花、红椒丝、黄椒丝炒匀，最后加入盐、鸡精调味拌匀，装盘即可。2、墨鱼红烧肉 主料：墨鱼半只(切成墨鱼花卷)，五花猪腩肉1块。辅料：香葱...

做法步骤: 1.把墨鱼干放到清水中浸泡一晚上,撕去表面的一层黑膜,并要将眼球翻出,最后不要忘记把嘴里的牙取出。 2.把洗净的墨鱼干切成块待用。 3.把五花肉切成块。 4.锅内加入水,冷水下入五花肉焯水,水开后,撇去浮沫,煮4-5分钟,将五花肉捞出,放到温水中洗净,捞出沥净水分待用。五花肉焯水时要冷水下锅...

墨鱼干红烧肉的家常做法 食材 主料 五花肉 600g 干墨鱼仔 5只 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 料酒 适量 大葱 适量 姜 适量 山楂 适量 大料 适量 糖 适量 花椒 适量 步骤 1.五花肉切块，洗净 2.干墨鱼仔清水泡半小时 3.做一锅清水，将五花肉、墨鱼仔焯一下 4.葱切段、姜切片 5.锅里面...

食材准备：墨鱼1只，五花肉2斤，姜，蒜，盐，生抽，老抽，冰糖，花生油，葱花等。具体做法步骤如下：第一步：先把我偷偷藏着的大墨鱼拿出来，放到大盘中用清水泡着，泡软一点才好清洗。第二步：待墨鱼泡软后，把鱼骨抽出来，这块鱼骨别扔了，用来煲汤很好很有营养的哦，然后把墨鱼那一块花花外衣脱掉...

做法步骤：1.把墨鱼干放到清水中浸泡一晚上，撕去表面的一层黑膜，并要将眼球翻出，最后不要忘记把嘴里的牙取出。2.把洗净的墨鱼干切成块待用。3.把五花肉切成块。4.锅内加入水，冷水下入五花肉焯水，水开后，撇去浮沫，煮4-5分钟，将五花肉捞出，放到温水中洗净，捞出沥净水分待用。五花肉焯水...

炒墨鱼片做法: 1、红椒切细条,韭菜切段待用。 2、墨鱼切片(选用肉厚用来做铁板烧的那种)用淀粉,盐,胡椒粉,葱姜汁,料酒稍腌。 3、起油锅,下滤去水分的墨鱼片滑油断生后捞出。 4、另起油锅,下蒜片干辣椒丝爆香然后下红椒,韭菜,一点点细盐,胡椒粉爆炒一下,迅速加入墨鱼片翻匀,用水淀粉勾芡即可。宫保...