沙参玉竹乌鸡汤怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-29 13:58
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时间：2023-10-09 12:42
乌鸡1只
玉竹
沙参
辅料
盐少许
红枣2、3颗
枸杞少许
食疗价值
乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
适合人群及适用量
适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。每次150克。
制作步骤
1 乌鸡洗净备用。
2玉竹放入碗中清水浸泡，去除杂质。
3沙参用同样方法处理，清水浸泡，去除杂质。
4洗净的乌鸡斩小块。
5锅中放入适量冷水，把切好的乌鸡放入锅中，大火煮开，撇去浮沫。
6乌鸡焯水的同时，在砂锅中放入适量冷水，大火烧开，把焯过水的乌鸡块放入砂锅中，同时放入玉竹和沙参。
7 放入两三颗红枣，适量枸杞大火烧开，撇去表面油脂和浮沫。
8大火烧开后，转小火煲2—3小时，加入适量盐调味即可。
9盛入碗中即可食用。
