餐饮业食品处理区中，属于清洁操作区的有A食品库房B凉菜间C备餐间D餐具保洁场所『多选题』

发布网友发布时间：2022-04-29 14:06

共4个回答

热心网友时间：2023-10-09 20:57

餐饮业食品处理区中，属于清洁操作区的是，备餐间。

餐饮业食品处理区中，属于清洁操作区的有，备餐间。

清洁操作区是指对食品原料进行挑拣，随容器进行清洗的区域，可分为清洁操作区、切配餐用具清洗消毒和保洁场所等。

餐用具保洁场所是指，分发，暂时放置的专用场所，包括粗加工场所、切配的原料或半成品进行煎、容器进行存放和保持清洁的场所，即指食品的粗加工、拼配等加工处理成为半成品的操作场所。

热心网友时间：2023-10-09 20:58

应该是C，备餐间

热心网友时间：2023-10-09 20:58

选D,对不对！

热心网友时间：2023-10-09 20:59

选d啊这么简单