糯米还有什么新吃法?
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发布时间：2022-04-29 14:02
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热心网友
时间：2023-10-09 16:25
糯米冷热都能吃，还不影响口感，适合做成各种小吃、点心等来进行保存。比如说普通大米蒸熟了好吃，但是放凉了之后就硬邦邦地不好吃。但是糯米不一样，不管冬暖夏凉，热的、冷的它仍然柔软绵延，保持美味的状态。我为这种品质狂点赞，所以我很喜欢用糯米做的各种美食。做早餐的时候也会选用糯米做原材料，因为这道做法，早餐都没有出去买过了！
用糯米直接做，不使用粉类或者其他预拌的材料，口味是咸口的。做一次，一个星期的早餐都有的，当然是一人份的哦！这道早餐就像一个饭团，但是内容更丰富，有内涵。糯米饭团，里面裹入咸香的内陷；内陷由香菇、猪肉、胡萝卜、榨菜组成。经过煸炒调味，咸香四溢。糯米再经过秘制，葱香浓郁，入口细腻绵延。把馅料裹入组合起来，一口下去口感醇厚，柔软又黏腻，余味长留，越吃越香，给人一种良好的口服感受。
做法没有复杂的步骤，把所有材料准备好，一步步制作就会非常简单。最难的应该就是最后一步包馅那里，那“手残人士”就容易露馅。所以在最后一步就需要注入一点耐心跟细心，这样一道美观又好吃的美食才能顺利诞生。下面就分享详细的制作步骤！
【所需材料】
300克糯米，100克肥瘦相间的猪肉，半根胡萝卜，80克榨菜，30克生姜，5瓣大蒜，6朵鲜香菇，老抽、蚝油、盐适量。香油，胡椒粉，两勺生抽，一勺老抽，三根香葱。（勺子是普通家用陶瓷勺）
【制作步骤】
1.糯米提前浸泡一夜，清洗干净，控干水分。放入蒸屉上，摊平，挖几个眼，开火蒸熟。
2.胡萝卜去皮，先切片再改刀切成丝，再切成丁；榨菜也切成丁备用。
3.猪肉肥瘦分开，分别剁成沫。
4.香菇先切片再切成丁。
5.大蒜生姜剁成沫备用。
6.起锅烧油，先下肥肉煸炒出油。再下瘦肉炒至变色。
7.下入姜蒜炒出香味，加入少许料酒、老抽翻炒均匀。
8.下入胡萝卜、榨菜、香菇翻炒均匀，加入盐、蚝油翻炒均匀，炒出香味。
9.胡萝卜断生后就就可以盛出备用了。
10.蒸好的糯米盛到大碗中，加入少许香油，适量胡椒粉，两勺生抽，一勺老抽，香葱切葱花加入，抓拌均匀即可。不用再加盐了，生抽等都有咸味了，内陷也是咸的，再加就太咸了。
11.找一个盘子，铺上一张保鲜膜，掐一团糯米饭，摊到保鲜膜上，用手按压平整，中间放上一撮馅料。
12.扯起四周的保鲜膜，往上拉起，再包起来，按压紧实就可以了。
13.全部按照这个步骤做好，吃不完可以用保鲜膜包起来送入冷冻，想吃的后解冻再蒸热即可。
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时间：2023-10-09 16:25
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时间：2023-10-09 16:26
