有谁知道红糖的等级标准
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发布时间：2022-04-29 14:02
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热心网友
时间：2022-07-15 10:06
红糖采用的是赤砂糖的标准，标准号为：QB/T 2343.1-1997 《赤砂糖》，赤砂糖分为二个等级，一级赤砂糖和二级赤砂糖。
红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。
由于红糖的生产流程主要是物理过程，基本保存蔗汁的成分，为此，先要了解蔗汁中除蔗糖以外的成分。右是专用实验室压榨机榨出甘蔗原汁的各类别成分。
从右中看到甘蔗原汁含多种氨基酸、无机阳离子均具人体需要的营养成分，这些氨基酸是合*体蛋白质、支援新陈代谢、参与人体生命活动不可缺少的基础物质，对促进健康有绝对的正面效用。
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时间：2022-07-15 10:06
片糖，红糖粉，碗糖。红糖中所含有的葡萄糖，果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可回加速皮肤细答胞的代谢，为细胞提供能量。红糖中含有的叶酸，微量物质等可加速血液循环，增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养，氧气，水分供应。
红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。
红糖的颜色越深质量越差，因为劣质红糖的生产是经三次熬糖、两次提取糖分后，剩下的糖，里边色素、杂质、焦糖较多，颜色就看起来比较深了。这样的红糖不经过洗糖工序，所以糖的质量差。
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时间：2022-07-15 10:07
红糖采用的是赤砂糖的标准，标准号为：QB/T 2343.1-1997 《赤砂糖》
赤砂糖分为二个等级，一级赤砂糖和二级赤砂糖。
