牛肉燥空心菜的经典做法?

发布网友 发布时间：2022-04-29 14:10

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热心网友 时间：2023-10-10 00:03

你说的是牛肉炒空心菜吧，我们一般都是用空心菜梗子炒牛肉丝啊，宝空菜梗子撕成一条条的牛肉，切成丝，先用酱油腌制，十分钟，然后再油锅里先把牛肉炒八成熟，然后另外炒空心菜梗子炒得差不多熟了，再把牛肉拌一拌就好了

热心网友 时间：2023-10-10 00:03

牛肉燥空心菜

材料
牛绞肉（量较多，做好分成小包）1斤，卤肉汁1锅，空心菜1把

做法
1、卤牛肉燥：将前一天卤过卤味的卤肉汁存放起来，加入牛肉燥，在炒锅中卤到收汁即可。

2、将牛肉燥放凉，分小包放冷冻库。

3、食用时将小包牛肉燥加热，将空心菜用热水烫熟，淋上卤牛肉燥即可食用。

热心网友 时间：2023-10-10 00:04

1、主料：牛肉200克、空心菜适量。

2、辅料：大蒜适量、生姜适量。

3、牛肉切成丝备用。

4、倒入适量油。

5、待油加热后放入切好的生姜，大蒜，干辣椒。

6、待辅料出香味后，倒入切好的牛肉，注意牛肉要沥干水份，大火爆炒大概3分钟。

7、放入两勺酒糟，没有酒糟可用料酒替代。加入适量生抽。继续翻炒3分钟。

8、放入新鲜辣椒。

9、放入切好的空心菜继续翻炒5分钟。

10、放入适量的盐，继续翻炒，出锅，色香味俱全。

热心网友 时间：2023-10-10 00:04

1、先把牛肉从冰箱拿出来解冻，切成片备用。

2、把空心菜摘好洗好，切成一段一段备用。

3、把葱姜蒜都切成末备用。

4、往锅里到油，等油微热，把葱姜蒜倒进锅里爆出香味，随即把牛肉倒入锅内。

5、等牛肉炒熟，把空心菜倒入锅中翻炒，最后快出锅时放一些蒜末和盐。

6、好吃的空心菜炒牛肉就出锅了。

热心网友 时间：2023-10-10 00:05

材料
空心菜 1把,沙茶酱 1汤匙,太白粉+水 3/2碗,牛肉丝 酌量,蒜末 3颗,酱油 1汤匙,砂糖 酌量,米酒 半汤

做法
备料。请牛肉腌拌静置约20分
1: 备料。请牛肉腌拌静置约20分钟

热锅后，请先倒入已腌了20分
2: 热锅后，请先倒入已腌了20分钟的牛肉拌炒一番。

待牛肉约七、八分熟的时侯先盛
3: 待牛肉约七、八分熟的时侯先盛起来，牛肉才不会因为炒了过久后，那个肉质的口感太老、太硬。

接着再倒一点油，然后将空心菜
4: 接着再倒一点油，然后将空心菜倒入翻拌~

翻炒一番后，待空心菜软化后，
5: 翻炒一番后，待空心菜软化后，就可以再将牛肉倒入一起拌炒了。

拌炒均匀后，这时沙茶酱可以加
6: 拌炒均匀后，这时沙茶酱可以加个一匙下去一起拌炒。

最后要起锅前，再将加了水的太
7: 最后要起锅前，再将加了水的太白粉在菜上外围绕一圈，然后加快拌炒一、两分钟。

完成。
8: 完成。