食品防腐保鲜剂,怎样添加不会超标

发布网友发布时间：2022-04-29 13:22

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热心网友时间：2023-10-08 22:41

近期你是否很头疼食品防腐剂怎么添加不超标？有什么简单明了的计算公式？3月份·4月份国家开始逐步加大力度对食品企业添加食品添加剂的量抽查，从原来的上门抽查到现在去市场上买产品来抽查，可见我们原来的侥幸心理已经开始走不通，所以在这样的情况下，我们就应该要规范我们的企业，食品安全，你我共同来执行：
我们一定要走出一个误区：食品货架期的长短不等于食品防腐剂的投加量，食品防腐保鲜是一个系统的工作，从生产到出炉，包装每一个环节都是不容忽视的，因为食品往往是细节决定成败的。
下面我就简单的举一个蛋糕产品添加用量的例：

看了上面的举例，赶紧计算一下，咱们的企业食品防腐剂是否添加合理：国家检测食品防腐剂超标是看产品成品里面的防腐剂的残留量是多少食品防腐剂经过高温会流失一部分，所以有时候我们按国家标准添加量还多了一点也没有超标的原因就是这个，因为产品大小，烘烤温度，烘烤时间，都决定了食品防腐剂最终的残留量的多少。最保险的方法就是定期送检产品，看产品是否安全合格。
最后，由于现在纳他霉素也是一个开始必抽的一项，所以我们明白，该产品只能用于蛋糕产品的表面喷洒，请勿超范围使用，面包是不能使用的，千万要记得！
另外在包装时投入一包食品干燥剂，脱氧剂，酒精片也是一个不错的选择，可以大大延长产品的保质期。
以上来自网络，供参考。