怎么弄凉拌菜呢?

发布网友发布时间：2022-04-29 13:11

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热心网友时间：2022-06-28 14:47

怎么拌凉拌菜的问题，凉拌菜可以分为三类，一类是能生吃的食材，二类是需要经汤熟的食材，三类是荤菜类的凉拌，做凉菜的食材一定要新鲜，卫生，拌制中常用一些有杀菌作用的调味品和辅材，如大蒜，大葱，酸醋之类，一般凉菜的口味以酸，甜，辣，麻，咸，香为主，这要根椐不同的配菜来调整，以适合不同口味的人食用，总之，凉菜品种繁多，这要在实际操作中去一一体会。

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