海参上面白东西是霉吗

发布网友发布时间：2022-04-29 13:23

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热心网友时间：2023-10-08 23:34

你好朋友，海参表面的白色有时是正常的海参反盐的情况，也有因为海参质量或者保存不当等原因造成的发霉现象，你可以用水冲洗海参，最好是直接泡发几个海参看看，只要海参体型完整无异味，海参就没有问题就可以吃；如果海参体型不完整、融化厉害、有异味，那就说明海参已经腐烂变质了，就不要吃了。不管海参是正常的反白还是怎样的情况都建议尽早用掉，以免因储存不当造成不必要的浪费。

热心网友时间：2023-10-08 23:35

海参上面白色的东西可能是**盐霜**，也可能是发霉。
正常的干海参表面可能会有一些白色物质，这是由于海参体内含有大量营养物质和盐分，这些物质在加工和干燥过程中可能会形成盐霜。如果这些白点是细小而均匀的，那么它们通常就是盐霜，是可以食用的。
然而，如果海参表面的白点较大，或者是成片的，那么可能是由于海参储存不当，导致其发霉。发霉的海参可能会呈现出黑色或深咖色，同时海参的质地会变得柔软且不完整。如果海参出现这种情况，就不建议食用了，以免食物中毒。
对于不确定的情况，建议将海参切开，观察其内部是否有异常，并且闻一下海参的味道是否正常。如果海参切开后内部正常，且味道新鲜，那么通常就是盐霜。如果海参切开后内部有黑色或咖色斑点，味道发霉，那么可能就是发霉了。
总之，最好在购买干海参时从正规商家购买并注意存储环境。如果发现海参表面出现异常，最好及时联系商家或专业人士进行咨询。

热心网友时间：2023-10-08 23:35

不知道你说的是不是干海参，听老人说以前晒海参的时候都要裹上麦秸灰后才能晒，要不然到最后就会把海参给晒没了。不知道现在的海参是怎么处理的，我们这里还是吃即食海参的多一些，主要是比较便宜，干海参加工复杂，所以价格也就高很多。但是可以说干海参上的白色东西只要保存得当肯定不是发霉