荷花根儿怎么炒菜食用?

发布网友发布时间：2022-04-29 14:33

共4个回答

热心网友时间：2023-10-11 10:32

荷花根炒菜的方法有好多种：
1、炒藕根的做法步骤1. 藕根洗净沥干水份，切段。肉切片或切成肉沫。爱吃辣的可以切点红椒。2. 油烧热，肉下锅，翻炒几下和油汁一起马上出锅。炒之前肉可以加盐加酱油腌一会，这样炒出来的肉松软。锅里再放油，先下辣椒，后下藕根，炒一会翻炒，加盐，再翻炒，快熟的时候加入先炒好的肉，一直翻炒翻炒，喷洒一点水，翻炒几下就出锅喽。
2、
泡好的藕带也可以用来炒菜，湖北人的习惯是拿来炒鸡胗。

不过鸡胗不好买，处理起来也费劲，所以我选了五花肉来配泡椒藕带。

爆香的五花肉，分泌出诱人的油脂，和藕带一起炒香入味，酸辣鲜嫩又开胃，一锅米饭都给秒光！
3、泡菜卤500ml 泡椒3-5颗藕带200g 白醋5ml 盐少许

[ 食谱 ]

1.玻璃瓶子洗干净后，用沸水煮5分钟，或放入烤箱150℃烤5分钟消毒

若盖子是塑料的，请勿放入烤箱消毒

2.藕带洗干净后，切掉尾部和牙尖，切斜成小段

3.切好的藕带立刻放入水里，加入1小勺白醋，浸泡半小时，接着捞起冲洗一次

加入白醋浸泡，一来可以泡出泥沙，二来防止藕带氧化变黑

4.锅里加水烧开，放入藕带，加少许盐，焯1分钟，捞起放入冰水

5.待藕带凉透后，捞出沥干水分，消毒好的玻璃瓶子装入泡菜卤，加入泡椒和藕带，密封放入冰箱，腌渍一夜以入味

此时再配上一杯冰啤酒，那才叫夏天呀~

不爱五花肉或是想降低热量，可以替换成牛肉，同样好吃绝了！

热心网友时间：2023-10-11 10:32

荷花根不就是藕吗？将藕洗干净切成片，洗去藕粉，炒成糖醋藕片也很好吃的。

热心网友时间：2023-10-11 10:33

荷花为是有一定营养的，能炒菜，首先把荷花根买回来，扒掉皮清水，把荷花切成片吊水，然后开始吵，把各种调料油下锅，恰好过把花忘，领导开始一小伙遇到三分钟，然后抄就可以了，菜非常好吃

热心网友时间：2023-10-11 10:33

藕洗干净切成片，洗去藕粉，炒成糖醋藕片也很好。有很多藕的做法，如藕糯米，藕片，藕粉都是不错的做法。