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用石头可以做什么美食

发布网友 发布时间:2022-04-20 05:45

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热心网友 时间:2022-07-13 02:34

食材
主料:白面250克
辅料:五香粉、盐、梳打粉适量、鸡蛋2个
石头饼做法
白面加水、鸡蛋、盐、五香粉、等和好后,面醒10分钟。
擀成饼。
火先预热砂锅。
将热的石头取出,一半留一半,把饼放入锅里石头上后,取出的石头倒在饼上,盖盖小火烤制。
饼用石头盖严。
烤制中间,要翻一次到两次饼。
烤成金黄即可出锅
用石头如何"烹饪"出大餐?

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石头饼的制作工艺源自古老的“石上燔谷”方法,利用石块的传热特性来控制火候和烹制食物。这种方法至今仍在汾阳地区流行,并被后人所传承。专家认为,这种“石烹法”是原始烹饪技术的活化石。汾阳石头饼主要有白面和豆面两种,豆面的一般供自家食用。根据个人口味,白面饼又分为包馅石头饼、糖石头饼和普通...

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炒菜用石头是什么意思呀

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