牛皮怎么弄好吃

发布网友发布时间：2022-04-20 05:38

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热心网友时间：2022-05-13 02:03

1.

将黄牛宰杀后，全皮用清水煮后刮去毛，再煮

2.

捞出后上案板将皮的上面和下面各刨去l／3。再把中间皮层切成长30厘米、宽6厘米的条，中间再划上若干口，以备炸时切成小段

3.

然后将猪油下锅，并放入牛皮，用小火焖煮，至皮呈透亮时捞出控油，摊在竹篱排上，在阳光下晒干收存。吃的时候，将锅上火，注入猪油，烧至四成热时，下入切成小段的牛皮，用小火慢炸，待牛皮炸至膨胀时

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