红油香椿怎么吃
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发布时间：2022-04-20 05:42
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时间：2023-08-31 03:49
红油香椿白肉
材料：带皮花肉400g、香椿芽100g、红油4茶匙、盐1/2茶匙、味极鲜酱油2茶匙、生姜15g、白糖2茶匙、桂皮1小块、八角2个、香叶适量。
做法
1、带皮花肉刮洗干净放入煮锅，倒入足量的清水，放入八角、桂皮、生姜片。放入生姜及香料可去除五花肉的肉 腥味道，并增加香味。
2、开大火煮开后改小火，煮至五花肉用筷子能轻松插入后关火，把五花肉捞出晾凉。
3、五花肉，用刀子切成薄片。
4、香椿芽洗净后入开水锅焯水，焯烫到香椿芽颜色碧绿后捞出晾凉。
5、取干净小碗儿调入红油、味极鲜酱油、精盐、白糖搅拌均匀成香辣味汁。
6、焯烫好的香椿芽攥净水分切成小段，撒在五花肉片上，浇入调好的香辣味汁拌匀。
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