油炸花生米怎么做才不容易糊？

发布网友发布时间：2022-04-20 06:20

共3个回答

热心网友时间：2023-09-08 05:30

首先就是把花生米放到锅里焯一下水。然后再放到油锅里面，锅里最好少放一点油。另外最好是小火慢炒。不要开大火。

热心网友时间：2023-09-08 05:31

在炸花生米的时候一定要用小火炸，并且在炸的过程当中要不停的翻炒，闻到香味之后就要关火，用余温再去榨汁，这样做出来的花生米非常酥脆，并且颜色也很漂亮。

热心网友时间：2023-09-08 05:31

1、准备花生米，倒入清水洗干净，然后再加入清水泡十分钟，让花生米吸足水分，像这样皱巴巴的就行，然后捞出来控水，也可以用厨房纸擦干净水分，这样炸花生米不容易糊，而且更加酥脆

2、锅中倒入油，凉油放入花生米，小火慢慢炸，中间一定要不断翻动，让花生米能够均匀受热，这个过程不能着急，直到花生米噼里啪啦响声过后，然后捞出来控油，

3、这时候的花生米颜色会慢慢变深，将花生米倒在盘中晾凉，上面撒一点高度白酒，这样更加酥脆，存的时间长不回潮，最后趁热撒点盐搅拌均匀就可以了