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发布时间:2022-04-20 06:09
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懂视网
时间:2022-05-09 09:59
糖蒜相信大家可能都有听说过这一食物,其实糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃,不仅深受大家喜爱还有特别多的优点,首先糖蒜色泽一般为白色或浅褐色,是半透明状并且口感爽脆酸甜,是酱菜中的上品也是吃火锅人的最爱,它还含有丰富的蛋白质和维生素及人体所需的各种氨基酸,能够起到帮助我们预防流感、防止伤口感染等药理作用。而糖蒜是传统的小吃,大家自己动手也是可以腌制的,所以很多人也会买蒜回来自己腌制。接下来就来为大家来介绍一下糖蒜的腌制方法。
第一步:
首先我们把用来腌制糖蒜的大蒜的外皮剥掉并留下一层薄薄的皮,用清水将其清洗干净。然后烧一壶开水等开水自然冷却之后,加入五十克左右的食用盐把它调成淡盐水,然后将准备大蒜头放进去浸泡。
第二步:
浸泡三天后将它捞出来,放到筛子里面自然沥干水分。将大蒜装进准备的干净坛子里面,把我们需要的白酒、白糖以及醋等辅料加进去,然后再加入准备的凉白开,用筷子伸进去搅拌均匀,再盖上坛子盖密封起来。
第三步:
将坛子密封好之后放到阴凉的地方保存一个月左右即可。我们可以发现做好的糖蒜是半透明的状态,咬一口可以尝到酸甜的味道,非常的嫩爽。
以上就是糖蒜的腌制方法,相信大家通过上述内容介绍和了解都能够学会。
热心网友
时间:2022-05-09 07:07
糖蒜的腌制方法:
材料:鲜蒜 5千克、白砂糖 500克、醋5袋。
1、首先准备好,大蒜,醋,白砂糖。
2、准备好一个瓶子,或者有密封的沙缸也可以。
3、准备好白砂糖,
4、将白砂糖与米醋在容器里混合,按照1:3的比例进行配制。
5、把清理好的大蒜放在自制的容器中。
6、加入自制的溶液,溶液一定要把蒜全部没入,把容器密封放入阴凉处,放置20天左右就可以了。
热心网友
时间:2022-05-09 08:25
用料:
大蒜,生抽,醋,糖,冰糖,盐,水。
做法:
1、不用洗大蒜,剥去大蒜的外皮,削去根部。
2、把去好皮的大蒜加一点盐,抓一抓,用清水浸泡一会儿。
3、取一空碗,放入200ml的醋,加50ml的生抽,一小把冰糖,200g的白糖,搅拌均匀,待冰糖化开即可。
4、将大蒜浸泡3小时以后,取出,沥干水分。
5、挑选一个腌制糖蒜的罐子,最好选用玻璃罐子,把罐子清洗干净,然后晾干水分。
6、先把晾干的大蒜放入罐子中。
7、倒入调好的糖醋汁,盖上盖子密封保存,差不多半个月就可以吃了。
8、腌制好的糖蒜酸酸甜甜,口感脆脆的,吃起来特别的爽口;吃面的时候,搭配几瓣糖蒜,味道特别棒!(想要白色的糖蒜,就把陈醋换成白醋或者米醋,这样腌制出来的糖蒜就是白色了。)
热心网友
时间:2022-05-09 10:00
热心网友
时间:2022-05-09 11:51
热心网友
时间:2022-05-09 13:59
热心网友
时间:2022-05-09 16:24